Manzanilla Solera Playa Bodega del Rio 2022
Playa" ist ein trockener Weißwein, der nach dem traditionellen Solera-Verfahren in der Region Jerez hergestellt wird. Seine goldene Farbe lässt ein reichhaltiges und komplexes Bukett erahnen, das sich durch zarte blumige Noten und Anklänge von Zitrusfrüchten auszeichnet. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Salzigkeit und Großzügigkeit aus, mit einer guten Intensität und einer angenehmen Frische, die an die Meeresluft erinnert. Ein Wein, der von der Schönheit des Meeres in Südspanien erzählt, kombiniert mit den für das Solera-Verfahren typischen, entwickelten Nuancen
Der Manzanilla Solera „Playa“ von Bodegas Del Rio ist ein Likörwein aus Andalusien, der sich durch seine lebendigen salzigen und oxidativen Noten auszeichnet. Er wird im Pago de Miraflores hergestellt. Dieses Pago , ein spanischer Begriff, der dem französischen Cru ähnelt, ist eines der renommiertesten in der Gemeinde Sanlúcar de Barrameda, einem andalusischen Küstenort, in dem die begehrte Denominación de Origen Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda liegt. Die Produktion dieses Weins konzentriert sich auf einen Likörwein, der dem Jerez Fino ähnelt. Die Grundlage dieser Bezeichnung bildet die Rebsorte Palomino Fino, die wichtigste Rebsorte der Region Jerez. Sie wird aufgrund ihres eher neutralen Charakters für die Herstellung von Likörweinen geschätzt, wodurch sie den Weingütern eine Art weiße Leinwand bietet, auf der sie ihren eigenen Stil verwirklichen können.
Der Solera „Playa“ Bodegas Del Rio Manzanilla wird ausschließlich aus Palomino-Fino-Trauben hergestellt, die in der Region Sanlúcar de Barrameda auf weißen Albariza-Böden mit hohem Anteil an Kreide, Kalkstein, Lehm und Sand wachsen. Der Wein reift vier Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern nach der Solera-Methode .
Der „Playa“ Manzanilla Solera von Bodegas Del Rio präsentiert sich im Glas in einem sonnigen Goldgelb. Sein intensives Aromenspektrum reicht von duftenden Noten weißer Blüten, tropischer Früchte, reifem Apfel, Zitrusfrüchten und orientalischen Gewürzen bis hin zu charakteristischen mineralischen und salzigen Anklängen, die von einer leichten oxidativen Note abgerundet werden. Am Gaumen ist er kraftvoll und vollmundig , mit exzellenter Frische und Fülle, wobei im Abgang eine typische Salznote zum Vorschein kommt. Wir empfehlen, diesen Manzanilla als besonderen Dessertwein zu servieren, beispielsweise zu Blauschimmelkäse und reifem Käse. Probieren Sie ihn auch zu kräftig schmeckenden Fischgerichten wie Spaghetti alla Bottarga.