Die Malvasia Rossa ist eine aromatische rote Rebsorte, die zur großen Familie der Malvasia gehört, einer der komplexesten und vielschichtigsten ampelographischen Gruppen des mediterranen Weinbaus, die zahlreiche Varietäten umfasst, die sich in Herkunft, genetischen Eigenschaften und Anbaugebiet unterscheiden. In verschiedenen italienischen Regionen verbreitet, von der Toskana über Latium bis zur Emilia Romagna, zeigt sie je nach Terroir unterschiedliche Profile, passt sich sowohl kalkhaltigen als auch tonhaltigen Böden an und behält in jedem Kontext eine ausgeprägte aromatische Identität. Aus ampelographischer Sicht ist es wichtig, sie von der weiter verbreiteten Malvasia Nera zu unterscheiden. Die Vinifikation bevorzugt Edelstahl bei niedrigen Temperaturen, um das sortentypische Aromapotenzial zu bewahren, und bringt weiche, duftende und angenehm trinkbare Weine hervor, die im Allgemeinen für den jungen Konsum gedacht sind.