Malvasia Meneghetti 2022

Der Malvazija vom kroatischen Weingut Meneghetti besticht durch seine außergewöhnliche Aromenintensität und ist ein authentischer Ausdruck der Rebsorte Malvasia Istriana. Wir befinden uns in Bale, einer Gemeinde auf der kroatischen Seite Istriens, wo das wunderschöne Weingut Meneghetti der Gastfreundschaft und der Wein- und Olivenölproduktion gewidmet ist. In dieser Gegend dominiert die Malvasia, obwohl in den letzten Jahren das Interesse der lokalen Winzer an den bekannteren internationalen Sorten zugenommen hat. Ungeachtet dessen profitieren die Pflanzen hier vom besonderen Mikroklima, einer Schnittstelle zwischen mediterranem und kontinentalem Klima.

Meneghetti Malvazija wird aus reinen Malvasia Istriana-Trauben hergestellt, die nach nachhaltigen Methoden auf charakteristischen roten Böden angebaut werden. Diese Böden sind arm an organischen Substanzen, aber besonders reich an Steinen und Mineralien wie Eisen. Nach der Lese werden die Trauben in den Keller gebracht, wo sie durch schonendes Pressen und anschließende alkoholische Gärung des Mostes in Edelstahltanks zu Weißwein verarbeitet werden. Die sechsmonatige Reifezeit vor der Abfüllung erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks. Die ausschließliche Verwendung von Edelstahl bewahrt den Charakter des Terroirs und der Rebe optimal und verstärkt ihre Frische und Mineralität.

Meneghettis Malvazija präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit leuchtend grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich klare und duftende Aromen von Pfirsich, Aprikose, grünem Apfel und Ananas, untermalt von feinen Anklängen mediterraner Kräuter und süßen Noten von Akazienblüten. Am Gaumen offenbart sich eine exzellente Balance aus Wärme, Weichheit und Frische mit einem langen, herzhaften Abgang , der Lust auf mehr macht. Diese Malvasia Istriana ist der ideale Begleiter zu reichhaltigen Meeresfrüchte-Vorspeisen oder Gerichten mit Schalentieren.