Malvasia Schaumwein 'Primavera' Monte delle Vigne

Der prickelnde Malvasia 'Primavera' vom Weingut Monte delle Vigne ist eine lebendige und spritzige Interpretation einer der meistangebauten Rebsorten der Colli di Parma. Malvasia di Candia, eine aromatische Rebsorte griechischen Ursprungs, die in fast allen Anrainerstaaten des Mare Nostrum weit verbreitet ist, eignet sich hervorragend für die Schaumweinherstellung mit der Charmat-Methode. Diese Methode bewahrt und verstärkt vor allem das reiche Aroma der Rebe. Der Wein ist hocharomatisch und angenehm fruchtig und besticht durch eine perfekte Balance zwischen der vollen Fruchtreife und der klaren Frische im Abgang.

„Primavera“ ist ein prickelnder Malvasia aus dem Herzen der Emilia-Romagna. Das Weingut Monte delle Vigne wurde Anfang der 1980er Jahre gegründet und zählt heute zu den interessantesten Weingütern der Region. Die Weinberge erstrecken sich über 40 Hektar und werden seit 2021 nach zertifizierten biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Die Weine spiegeln die Tradition der Region perfekt wider und zeichnen sich durch ihren unkomplizierten und direkten Charakter aus. Die Trauben stammen aus Malvasia di Candia-Weinbergen, die auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel liegen und nach Osten ausgerichtet sind. Die Böden sind kalkhaltig-lehmig und daher sehr gut für Weißweinsorten geeignet. Nach einer schonenden Pressung gärt der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die zweite Gärung erfolgt in Autoklaven nach der Martinotti- oder Charmat-Methode.

Der weiße Malvasia „Primavera“, ein Schaumwein des Weinguts Monte delle Vigne, verkörpert die Tradition dieser Region, die seit jeher für ihre Schaumweine bekannt ist. Er präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb mit einer leuchtenden, feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist geprägt von Aromen weißer Blüten, Orangenblüten, Zitronenschalen, reifen, weißfleischigen Früchten, Pfirsich, Birne, einem Hauch von Mandel und aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch mit einem duftenden und fruchtigen Mundgefühl, einem würzigen und anhaltenden Abgang. Der Abgang ist trocken und von einer angenehmen mineralischen Frische geprägt.