Malvasia di Bosa Riserva Columbu 2017 - 50cl
Naturwein
Exclusive Hersteller
Favoriten von Callmewine
Ungewöhnliche RebsortenDer Malvasia di Bosa Riserva ist ein trockener, vollmundiger und intensiv aromatischer Wein, der in Oxidation vinifiziert und mindestens 24 Monate in Kastanienfässern ausgebaut wird. Er hat eine tiefe strohgelbe Farbe und ein intensives Bouquet von getrockneten Früchten, mit einem weichen und trockenen Geschmack, warm und komplex: für die Meditation. Ein Wein mit großer Persönlichkeit und aromatischem Reichtum, ein Wein, der Emotionen weckt und an einen Vin Jeaune aus dem Jura erinnert
Die Malvasia di Bosa Riserva Columbu ist ein außergewöhnlicher oxidativer Wein, ein echtes Stück Geschichte Sardiniens und einer Familie, die seit jeher mit diesem Land verbunden ist. Giovanni Battista Columbu war einer der repräsentativsten Männer des sardischen Weinbaus, insbesondere einer kleinen Bezeichnung, die gerade durch seine außergewöhnlichen Interpretationen Berühmtheit erlangte. Sein denkwürdiger Auftritt in Mondovino von Jonathan Nossiter zusammen mit seiner Frau Lina trug dazu bei, ein kleines Stück italienischer Weinbaukunst auch im Ausland bekannt zu machen, aber die Qualität der hier produzierten Flüssigkeiten ist seit Jahrzehnten dieselbe, oder besser gesagt, seit Giovanni Battista beschlossen hat, 3,5 Hektar Weinberge in den Hügeln von Bosa zu übernehmen, die hauptsächlich mit Malvasia bepflanzt sind. Weine, die weit entfernt sind von Süßigkeiten oder Gefälligkeiten, getragen vom Salz des Meeres und dem virtuosen Beitrag der Oxidation. Ein unvergesslicher Schluck Erde.
Die Malvasia di Bosa Riserva wird aus reinem Trauben des gleichnamigen Biotyps hergestellt, die zur Produktion eines nahezu unsterblichen oxidativen Weins verwendet werden. Der Basiswein fermentiert spontan in Behälternaus Edelstahl und wird anschließend mindestens 24 Monate in leeren Fässern gereift, damit die flor, eine zarte Schicht von Hefen, die durch Sauerstoff entsteht, auf die Flüssigkeit einwirken und eine virtuose Oxidation einleiten kann.
Die Malvasia di Bosa Columbu präsentiert sich im Glas mit einer intensiven gelben Farbe, die von goldenen Reflexen umrandet ist. Ein stürmisches und aufregendes Bouquet, das Erinnerungen an Walnuss, Salzigkeit, Helichrysum und geröstete Haselnüsse entfaltet. Strenge und Austerität hindern die Flüssigkeit nicht daran, sich weiter zu entfalten und zu öffnen, wobei Erinnerungen an Aprikose und orientalische Gewürze zurückgegeben werden. Ein trockener, praller Schluck, getragen von einem überbordenden salzigen Gewebe, das die Flüssigkeit in eine nahezu grenzenlose Persistenz verlängert.