'Maluentu' Contini 2018
Der "Maluentu" von Cantina Contini ist ein sardischer Rotwein, der auf der Sinis-Halbinsel aus einer Mischung roter Trauben hergestellt wird. In der Nase zeigt er fruchtige Noten und typische Anklänge an die mediterrane Macchia, Myrte und aromatische Kräuter, während er am Gaumen einen umhüllenden und harmonischen Geschmack mit einem frischen und leicht pikanten Abgang bietet. Passt perfekt zu Wurstwaren, Käse oder roten Fleischgerichten
Der „Maluentu“ des sardischen Weinguts Contini ist ein weicher, fruchtiger Rotwein , der aus der einzigartigen Begegnung der einheimischen Rebsorte Nieddera mit den internationalen Sorten Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon entstanden ist. Dieser Wein beweist somit die Affinität zwischen den lokalen Trauben und den renommiertesten französischen Rotweinsorten und verleiht der Cuvée eine internationale Note. Der Name „Maluentu“ stammt aus dem Sardischen und bedeutet „schlechter Wind“.
Contini 'Maluentu' ist eine besondere Cuvée aus Nieddera-, Merlot-, Syrah- und Cabernet-Sauvignon-Trauben. Diese Rebsorten wachsen im Tirso-Tal auf der Sinis-Halbinsel, nur wenige Meter über dem Meeresspiegel. Hier profitieren die Reben vom typisch mediterranen, windigen Klima sowie vom sandig-leicht lehmigen Boden. Im Keller werden die Trauben zunächst entrappt und anschließend in Edelstahltanks alkoholisch vergoren. Die Maischegärung dauert 5–6 Tage. Auch im Edelstahltank reift der Wein einige Monate, bevor er abgefüllt wird. Erst nach einer angemessenen Flaschenreifezeit gelangt er in den Handel.
Der Contini „Maluentu“ präsentiert sich in einem klaren Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase wechseln sich Aromen von Waldbeeren und mediterraner Macchia mit feinen Nuancen von Myrte und Balsamico ab. Der Geschmack ist reichhaltig und vollmundig , die weiche Tanninstruktur begleitet den harmonischen Abgang, der in einem ausgewogenen, frischen, würzigen und leicht jodigen Nachklang mündet. Um die Charakteristika des „Maluentu“ optimal zur Geltung zu bringen, empfehlen wir ihn zu köstlichen Käseplatten und verschiedenen Wurstwaren. Er harmoniert aber auch hervorragend mit gegrilltem Fleisch, insbesondere mit Schweine- oder Lammfleisch.