Collio Riserva 'MALcheVAda' Renato Keber 2019

Der Collio Riserva „MAIcheVAda“ ist ein Etikett von besonderem Wert, das Teil der Autorensammlung von Renato Keber ist, die geschaffen wurde, um die handwerkliche Arbeit des Winzers bei der Schaffung eines echten Kunstwerks zu unterstreichen. Es ist ein Wein, der der alten Tradition des Collio treu bleibt, einer Region, die seit Jahrhunderten für ihre Verschnittweine bekannt ist, die auf einer harmonischen Vereinigung von Trauben mit unterschiedlichen und komplementären Eigenschaften basieren, die zusammen ein großes geschmackliches Gleichgewicht ausdrücken können. Es ist eine Flasche mit großer Persönlichkeit, intensiv, komplex und langlebig, das Ergebnis eines milden und sanften Klimas mit fast mediterranen Nuancen.

Der „MAIcheVAda“ ist ein Collio Riserva, der von einem der legendären Namen des friulanischen Weins produziert wird. Das Weingut Renato Keber produziert Weine seit Anfang des 20. Jahrhunderts und zeichnet sich auch heute noch durch eine Reihe von Etiketten von hervorragendem Niveau aus. Der Wein entsteht aus der Assemblage von Trauben verschiedener autochthoner Sorten des friulanischen Collio, die in der Zone von Zegla, in der Nähe der slowenischen Grenze, aufklassischen Böden, die aus Mergel, Sandstein und Kalkstein bestehen, im Friulanischen ponca genannt. Die Ernte findet Mitte September statt, mit der manuellen Ernte der besten Trauben. Nach der Entrappung werden die Trauben sanft gepresst. Der Most bleibt einige Tage mit den Schalen in Kontakt, bevor die spontane Fermentation mit unedlen Hefen bei kontrollierter Temperatur beginnt. Der Wein reift ein Jahr in großen Fässern und ein Jahr in Edelstahltanks auf den Hefen. Die Verfeinerung endet mit einem weiteren Jahr in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Der Collio Riserva „MAIcheVAda“ von Renato Keber ist ein Weißwein, der geschaffen wurde, um den ältesten Gepflogenheiten des Collio eine Stimme zu geben. Die Verwendung einer Verweildauer auf den Schalen und der langen Verfeinerungsprozess trägt dazu bei, Körper und Reichtum zu verleihen. Im Glas präsentiert er sich in hellgelber Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen. Das Bouquet bietet Aromen von Zitrusschale, gelbfleischiger Frucht, Pfirsich, Ananas, Anklänge von Heilkräutern, floralen und würzigen Nuancen. Der Geschmack ist weit und tief, mit eleganten