Luberon Blanc Domaine de Fontenille 2023

Der Luberon Blanc von Domaine de Fontenille stammt aus dem wunderschönen Rhônetal in Frankreich, einer Region, die traditionell für die Herstellung unvergleichlicher Weiß- und Rotweine bekannt ist und deren Weinbau Jahr für Jahr floriert. Das Weingut ist in Familienbesitz und seine Wurzeln reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Über Generationen hinweg gelang es dem Familienbetrieb, durch Innovationen sein Fortbestehen zu sichern: neue Baumaterialien für die Kellerei und Reihen von Edelstahltanks und Holzfässern, die in einem Halbkreis angeordnet sind, für eine sorgfältige und exklusive Produktion.

Die Weinberge der Domaine de Fontenille im Luberon Blanc wachsen auf Böden, die hauptsächlich aus Kalk, Lehm und Steinen bestehen und dem Wein eine ausgeprägte Struktur verleihen. Der Anbau erfolgt vollständig biologisch, wobei der natürliche Lebensraum der Weinberge respektiert und eine optimale und vollständige Reifung der Trauben gewährleistet wird . Auf den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und Chemikalien wird verzichtet, um die Natur nicht zu beeinträchtigen oder zu schädigen. Die Lese erfolgt von Hand; im Keller findet drei Wochen lang die alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen statt; anschließend reift der Wein einige Monate im Stahltank, bevor er abgefüllt wird.

Der Luberon Blanc von Domaine de Fontenille präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit leuchtenden Reflexen. In seinen Aromen erinnern Zitrusfrüchte, reife, gelbfleischige Früchte und im Abgang pflanzliche Noten. Am Gaumen offenbart er Leichtigkeit und Finesse, begleitet von mineralischen und frischen Nuancen – ein einladender Genuss. Er passt hervorragend zu Schalentieren, Weichtieren und gebratenem Fisch, harmoniert aber auch wunderbar mit frischem Käse und vegetarischen Gerichten. Ein idealer Begleiter zu einem leichten Geschäftsessen oder entspannten Abenden mit der Familie, an denen man einen Wein mit verborgenen Aromen genießt.