“Le Ombre” von der Kellerei Poggio Mandorlo ist ein vollmundiger und strukturierter Rotwein, der in Seggiano, in der Provinz Grosseto, in der wunderschönen Maremma Toscana produziert wird. Er entsteht aus einer Assemblage von Trauben, bei der die internationalen Sorten Merlot und Cabernet Franc sich mit dem Sangiovese vereinen, um einen Rotwein von großer Intensität und Genuss zu schaffen. Die Reben, die auf Hügeln in etwa 400 Metern Höhe mit Nordwestlage stehen, werden nach der Methode des Guyot auf Böden mit reichhaltigen Mergel- und Kalksteinböden kultiviert. Die Kellerei, die etwa 38 Hektar besitzt, von denen 12 bepflanzt sind, entstand aus der Leidenschaft für Wein einer Gruppe von Freunden mit unterschiedlichen Erfahrungen, die jedoch durch den Wunsch vereint sind, die Möglichkeiten eines Gebiets zu erkunden und zu experimentieren, das sie seit jeher gelebt und geliebt haben.

Poggio Mandorlo “Le Ombre” ist ein Super Tuscan, der nur in den besten Jahrgängen aus sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben produziert wird, wenn sie den perfekten Reifegrad erreicht haben. Die Trauben werden in kleinen Kisten zur Kellerei gebracht, um dann sanft gepresst zu werden und Die alkoholische Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa drei Wochen. Anschließend erfolgt die Abpressung der Schalen, danach reift der Wein mindestens 18 Monate in Barrique aus französischer Eiche erster Belegung, bevor er abgefüllt wird und für den Verkauf bereit ist.

Der Wein „Le Orme“ von Poggio Mandorlo zeigt sich in einem intensiven und leuchtenden Granatrot. In der Nase treten Aromen von reifen dunklen Früchten und Marmelade auf, darunter die Amarena, die Brombeere, der Cassis und die Pflaume, pflanzliche und florale Noten von Trockenblumen, würzige Anklänge von süßen Gewürzen, darunter Vanille und Tabak, von Lakritz und Leder, bevor er sich in balsamische Anklänge von Minze und mineralischen Noten von nassem Stein verwandelt. Am Gaumen ist er warm, umhüllend, intensiv und weich, geprägt von einer guten Salzigkeit und einer entwickelten Tanninstruktur. Dieser Wein aus dem Weingut Poggio Mandorlo ist ein komplexer und ausgewogener Rotwein mit einem sehr anhaltenden Finale, das auf balsamischen Noten spielt.

Le Ombre' Poggio Mandorlo 2016

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen