Grillo di Mozia Tasca d'Almerita 2021

Der Grillo di Mozia stammt vom Weingut Whitaker der Tasca d'Almerita auf der kleinen Insel Mozia, inmitten des Naturschutzgebiets Stagnone bei Marsala. Diese geschichtsträchtige und kulturell reiche Gegend birgt archäologische Überreste frühphönizischer Siedlungen. Die sandigen, kalkhaltigen Böden und die Nähe zu den Salinen bieten einen faszinierenden und besonderen Lebensraum für die Reben. Das Weingut auf Mozia umfasst acht Hektar, bepflanzt mit Alberello-Reben. Aus ihnen entsteht ein Grillo, in dem reife Früchte auf die würzigen und leicht salzigen Noten des Meeres treffen – eine charaktervolle Verbindung, ein wahrer Ausdruck eines einzigartigen Terroirs.

Die Weinberge von Tenuta Whitaker in Grillo di Mozia bringen naturgemäß geringe Erträge hervor, wodurch Trauben mit einer bemerkenswerten Aromenkonzentration entstehen. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks über einen Zeitraum von etwa 15 Tagen. Der Wein reift vor der Abfüllung stets rund 5 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe.

Tasca d'Almerita produziert in Mozia einen einzigartigen Grillo mit unverwechselbarem Profil, stark geprägt durch die Lage der Weinberge zwischen Salinen und Meer. Im Glas präsentiert er sich strohgelb, leuchtend und brillant. Das Bouquet ist reichhaltig und vielschichtig mit floralen Düften, Limetten- und Zitrusaromen, fruchtigen Noten und einem Hauch von Jod, der an die Meeresbrise erinnert. Am Gaumen besticht er durch eine angenehme Frische mit saftigen, anhaltenden Noten reifer gelber Früchte, die in einen angenehm salzig-frischen Abgang übergehen.