Greco 'Janare' La Guardiense 2024
Der Greco aus dem Sannio "Janare" ist ein frischer Weißwein mit salzigen Noten, perfekt zu Fisch- oder Gemüsegerichten. In der Nase entwickelt er duftende und typische Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich, grünem Apfel, Kamille und pflanzlichen Eindrücken. Er hat einen ausgewogenen, klaren und geschmeidigen Körper, belebt durch eine lebhafte maritime Frische.
Der Greco „Janare“ von La Guardiense gehört zur Premium-Linie des berühmten Weinguts aus Kampanien. Der Name bezieht sich auf den Begriff, mit dem im Sannio die Hexen innerhalb der traditionellen Landkultur der Region genannt wurden. Es handelt sich um eine Auswahl von Weinen, die geschaffen wurde, um die Qualität der besten Parzellen des Anwesens zu betonen und das authentische Gesicht der alten einheimischen Sorten bekannt zu machen. Der Greco ist insbesondere eine Rebsorte mit großer Persönlichkeit und bietet einen der langlebigsten Weißweine unserer Halbinsel. Zitrusfrisch und würzig hat er einen befriedigenden und außergewöhnlich angenehmen Trinkgenuss.
„Janare“ ist der höchste Ausdruck des Greco, hergestellt von einem der wichtigsten Betriebe der Region Benevento. La Guardiense ist eine dynamische Genossenschaft, die beschlossen hat, den Wert des Erbes der einheimischen Rebsorten Kampaniens mit Qualitätsweinen zu fördern, die in der Lage sind, das Terroir direkt auszudrücken. Die Trauben stammen aus einer Auswahl der 23 Hektar Greco-Weinberge des Anwesens, die sich
die sich in einer Höhe zwischen 300 und 350 Metern über dem Meeresspiegel befinden, in der wunderbaren Hügellandschaft von Guardia Sanframondi. Die Reben werden auf kalkig-tonhaltigen Böden angebaut, die besonders gut für die Bedürfnisse der weißen Trauben geeignet sind. Nach der Ernte werden die Trauben einem Kryomazerationsprozess unterzogen, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben in Abwesenheit von Sauerstoff, um Oxidationen zu vermeiden. Der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und reift einige Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird.Der Weißwein Greco „Janare“ von der Cantina La Guardiense ist ein Wein mit guter Struktur und Intensität, der sich hervorragend mit intensiven Meeresgerichten, Krustentieren und gemischtem Frittieren kombinieren lässt. Unbedingt mit Büffelmozzarella probieren. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen, leuchtenden strohgelben Farbton. In der Nase ist er geprägt von duftenden Aromen von Zitrusfrüchten, Limette, Grapefruit, Aromen von weißfleischigen Früchten, Granny-Smith-Apfel, Pfirsich, floralen Nuancen und Kräutern der mediterranen Macchia. Am