Das familiengeführte Weingut Bio Vio engagiert sich seit Generationen für die stetige Weiterentwicklung des Hinterlandes von Albenga in Ligurien. Es widmet sich dem Anbau verschiedener Pflanzenarten wie Kräutern, Olivenbäumen und Weinreben im Rahmen einer authentischen Mischkultur . An der Spitze dieses Weinguts im alten mittelalterlichen Dorf Bastia d'Albenga stehen Aimone Giobatta Vio und seine Frau Chiara. Gemeinsam mit ihren Töchtern Caterina, Camilla und Carolina kümmern sie sich um alle Aspekte der Produktionskette und bieten ihren Gästen einen wunderschönen Agriturismo im typisch ligurischen Stil. Die Weinkellerei und die Reiferäume wurden 1980 von Aimone im Erdgeschoss seines Hauses errichtet und schufen so ein Anwesen mit außergewöhnlichem Familiencharme.

Bio Vio ist seit 1989 biozertifiziert . Die naturnahe Produktion ohne Herbizide, Pestizide und chemische Düngemittel ist jedoch seit jeher tief in der lokalen Tradition verwurzelt. Die Familie Vio bewirtschaftet neun Hektar Weinberge, die traditionellen ligurischen Rebsorten wie Rossese, Granaccia, Vermentino und vor allem Pigato vorbehalten sind. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Lehm und Mergel und sind in einigen Lagen reich an Eisenoxid. Im Weingut findet die Gärung überwiegend in Stahltanks statt, die anschließende Reifung erfolgt je nach Sorte entweder in Stahltanks oder in Holzfässern.

Die Weine des ligurischen Weinguts Bio Vio spiegeln – ob Weiß-, Rosé-, Rot- oder Passito-Weine – authentisch ihre Herkunft wider. Der ganze Stolz der Familie Vio sind die Pigato Riviera Ligure di Ponente-Weine, deren verführerische Aromen die Essenz Liguriens im Glas einfangen. Besonders hervorzuheben sind die preisgekrönten Weine „Grand-Père“ und „Bon in Da Bon“. Ersterer Name leitet sich von der alten Weinherstellungsmethode ab, bei der der gärende Weißweinmost in Kontakt mit den Schalen des Mostes steht, während letzterer wörtlich „wirklich gut“ bedeutet. Auch die Rotweine aus Rossese- und Granaccia-Trauben sind bemerkenswert.

Granaccia 'Gigo' Bio Vio 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen