Gavi dei Gavi Etichetta Nera Magnum La Scolca 2023
Der Gavi "Etichetta Nera" ist das Symbol der Gavi-Revolution, ein Weißwein, der durch seine Langlebigkeit und Eleganz überrascht. Noten von gelben Früchten und gelben Blumen vor einem Hintergrund von Mandeln bilden ein raffiniertes und intensives Bouquet. Am Gaumen ist er vollmundig und fein, mit einer würzigen Frische, die einen langen und anhaltenden Schluck begleitet.
Gavi von Gavi Etichetta Nera ist der Flaggschiffwein des Weinguts La Scolca. Er wird mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung der natürlichen Zyklen durch traditionelle Schnitt- und Lesemethoden hergestellt. In Gavi wurde die Rebsorte Cortese vor über einem Jahrhundert von Marquis Cambiaso angepflanzt, um seinen Gästen einen erlesenen Wein zu servieren. Sein Beispiel wurde bald in der gesamten Region Gavi nachgeahmt, und der Wein wurde verkauft. Da das damalige Wissen über die Weinherstellung jedoch keine hohe Qualität zuließ, waren die Weine fragil und anfällig für Oxidation.
Die großen piemontesischen Weinmarken Cinzano und später Martini & Rossi begannen, sich für Cortese di Gavi zu interessieren und kauften günstig Wein in großen Mengen von lokalen Erzeugern, um ihn als Basis für ihre Schaumweine zu verwenden. Gavi galt fortan als minderwertiger Wein, doch nach dem Zweiten Weltkrieg nahm die Geschichte des Cortese dank des Weinguts Scolca eine neue Wendung. Dort wurde ein moderner, duftender und angenehmer Weißwein mit großem Charakter kreiert, der sich wohlverdienten Erfolg errang.
Scolca ist somit das symbolträchtige Weingut der Region Gavi, und Etichetta Nera ist der Inbegriff der Cortese-Traube. Die Weinberge, aus denen die Trauben für den „Gavi dei Gavi“ stammen, sind über sechzig Jahre alt und stehen in der Weinwelt für höchste Qualität . Die Erträge sind zwar gering, aber umso konzentrierter, da die Wurzeln Dutzende Meter tief nach Nährstoffen suchen. Dies verleiht den Weinen größere Eleganz und Komplexität und macht sie beinahe unsterblich. Diese wunderbare Magie der Natur wird im Weingut durch die meisterhafte Vinifizierung der Cortese-Trauben ergänzt, eine Erfahrung aus über neunzig Jahrgängen. Das Ergebnis ist ein Wein, der begeistert: charakterstark, zugleich aber fein und harmonisch, mit exzellenter Frische – eine der absoluten Perlen des Gavi.