Der Gavi dei Gavi Etichetta Nera ist das Aushängeschild des Weinguts La Scolca. Er wird mit einem rigorosen Respekt vor der Natur und ihren Zyklen durch traditionelle Beschneidungs- und Erntemethoden hergestellt. In Gavi wurde der Cortese zum ersten Mal vor über einem Jahrhundert von Marquis Cambiaso angepflanzt, um seinen Gästen einen guten Wein zu servieren. Sein Beispiel wurde bald im gesamten Gavi-Gebiet nachgeahmt, und man begann, ihn zu vermarkten, obwohl das damalige Weinbauwissen keine Qualität zuließ, die Weine zerbrechlich und anfällig für Oxidation waren.

Die großen piemontesischen Weinmarken, Cinzano und später Martini & Rossi, begannen sich für den Cortese di Gavi zu interessieren und kauften zu niedrigen Preisen große Mengen Wein von lokalen Erzeugern, um ihn als Grundlage für ihre Schaumweine zu verwenden. Der Gavi war für immer als minderwertiger Wein verdammt, aber nach dem Zweiten Weltkrieg nahm die Geschichte des Cortese eine neue Wendung, dank des Weinguts Scolca, das einen modernen, duftenden und angenehmen Weißwein mit großem Charakter herstellte, der einen verdienten Erfolg erzielte.

La Scolca ist daher die symbolische Kellerei für das Gavi-Gebiet und der Etichetta Nera der höchste Ausdruck der Cortese-Traube. Die Weinberge, aus denen die Trauben für den "Gavi dei Gavi" stammen, sind über sechzig Jahre alt, ein Synonym für hohe Qualität in der Welt des Weins; die Erträge sind in der Tat gering, aber konzentrierter, die Wurzeln suchen die Nährstoffe, die sie brauchen, in zig Metern Tiefe, was den Weinen mehr Eleganz und Komplexität verleiht und sie fast unsterblich macht. Diese wunderbare Magie der Natur wird im Weinkeller von der geschickten Vinifizierung der Cortese-Trauben begleitet, einer Erfahrung, die in mehr als neunzig Ernten gereift ist. Das Ergebnis ist ein Wein, der verblüfft, mit einem starken Charakter, aber gleichzeitig zart und harmonisch, mit hervorragender Frische, einer der absoluten Perlen des Gavi.

Gavi dei Gavi Etichetta Nera La Scolca 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen