Gattinara Luca Caligaris 2020
NaturweinDer Gattinara von Luca Caligaris ist ein Rotwein aus Nebbiolo Trauben aus dem nördlichen Piemont, auf den typischen vulkanischen Böden dieses Gebiets. Er reift 36 Monate in großen Eichenfässern und zeigt ein territoriales und traditionalistisches organoleptisches Profil, beginnend mit einem klaren Granat, um ein Bouquet aus Kirschen, frischen Rosen, mineralischen Noten, Lakritz und Gewürzen zu erhalten. Der intensive und gut strukturierte Schluck wird von eleganten Tanninen und einer breiten Frische unterstützt.
Der Gattinara von Luca Caligaris ist ein Manifest von Strenge und Tiefe, ein treuer Erzähler einer der Regionen, in denen der Nebbiolo seinen Ausdruckshöhepunkt erreicht. 'Ein Schluck Gattinara, sofern er echt ist, versteht sich. Ich verlange nicht mehr!' Mario Soldati, der unvergessliche Journalist und Schriftsteller, schloss so einen seiner berühmtesten Passagen über Wein ab, und wir können mit gebührender Sicherheit behaupten, dass er, hätte er den von Luca getrunken, nicht enttäuscht worden wäre. Genau hier, in der berühmten Gemeinde, bewirtschaftet Luca etwas mehr als zwei Hektar, die fast ausschließlich dem Nebbiolo gewidmet sind, mit einigen Reihen seltener Trauben, weit entfernt von Moden oder einfachen Abkürzungen. Ein einzigartiger Terroir, mit vulkanischen Böden, die reich an Mineralien und Porphyren sind, die den Flüssigkeiten diese unverwechselbare fast eisenhaltige Mineralität verleihen. Bereits jetzt gut, fürchtet jedoch keine längeren Reifungen im Keller.
Der Gattinara Caligaris wird aus reinem Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in der gleichnamigen Gemeinde angebaut werden, genauer gesagt in den Fraktionen Osso, Castelle und Lurghe. Landwirtschaft, die dem höchsten Respekt gewidmet ist und zur geringstmöglichen Eingriff, der im Keller mit spontaner alkoholischer Gärung in Edelstahltanks und einer Mazeration auf den Schalen von etwa 20 Tagen abgeschlossen wird. Reift 36 Monate in 25-Hektoliter-Eichenfässern.
Der Wein Gattinara Caligaris zeigt sich im Glas mit der typischen klaren und leuchtenden granatfarbenen Robe. Wunderschöner Duft, der Strenge und Definition verbindet, keineswegs geizig mit Beschreibungen: reife Kirsche, Lakritze, mineralische Ausbrüche und Hundsrose, die ein Profil von großer Klassik und Strenge zeichnet. Geschmack drei-dimensional, äußerst elegant und füllend, aber ohne jemals gezwungen Muskeln zu zeigen. Der salzige Nachhall zieht die Persistenz der Flüssigkeit mit sich, die sich immer im Sinne einer raffinierten Komplexität bewegt.