Garnacha Rosso 'Piu' Anfora Tierra Savia 2023

Der Anfora Rosso Garnacha 'Piu' Tierra Savia ist einorigineller und reichhaltiger Ausdruck von Garnacha , der in alten Terrakotta-Amphoren hergestellt wird, die mehr als 200 Jahre alt sind und in der Sierra Morena, dem andalusischen Gebiet, in dem das Weingut Tierra Savia tätig ist, entstanden sind. In dieser mediterranen Berglandschaft starteten die Jugendfreunde Pedro Cano und José Antonio Acosta 2013 offiziell ihr Weinprojekt und knüpften damit an die Landschaft an, in der sie geboren und aufgewachsen sind. Als Räumlichkeiten für die Weinbereitung und den Ausbau der Weine beschlossen die beiden Partner, einen alten Handwerksbetrieb im Zentrum der Stadt Cazalla de la Sierra umzubauen. Die Bezeichnung "Piu" ist eine Hommage an die Vogelscheuche, die die Weinberge des Weinguts schützt..

Der Tierra Savia Anfora Rosso 'Piu' Garnacha wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen Schwarzbeerensorte gewonnen, die nach den Vorschriften des zertifizierten ökologischen Landbaus auf hügeligen Böden mit überwiegend rotem Schiefer angebaut werden. Die Rebstöcke sind über 20 Jahre alt und werden in der zweiten Septemberhälfte von Hand geerntet. Die alkoholische Gärung erfolgt einen Monat lang in Kontakt mit den Schalen in über 200 Jahre alten Terrakotta-Amphoren, denselben Weinbehältern, in denen die Masse 12 Monate lang auf der Feinhefe reift. Danach erfolgt die Abfüllung in Flaschen und eine weitere Reifung im Glas vor der endgültigen Vermarktung.

Der rote "Piu" Garnacha Anfora aus dem Weingut Tierra Savia hat eine leuchtend rubinrote Farbe. Aromen von kleinen Beeren prägen die olfaktorische Textur zusammen mit überzeugenden balsamischen und blumigen Anklängen. Die Geschmacksentwicklung ist reichhaltig und einhüllend, unterstützt von saftiger Frische und einer langen säuerlich-mineralischen Spur. Im Abgang kommen lebhafte fruchtige und balsamische Noten zum Vorschein.