Garnacha Rosso 'Piu' Anfora Tierra Savia 2023

Der Anfora Rosso Garnacha 'Piu' Tierra Savia ist ein origineller und gehaltvoller Garnacha , der in über 200 Jahre alten Terrakotta-Amphoren ausgebaut wird. Er stammt aus der Sierra Morena, dem andalusischen Gebiet, in dem das Weingut Tierra Savia ansässig ist. In dieser mediterranen Berglandschaft starteten die Jugendfreunde Pedro Cano und José Antonio Acosta 2013 ihr Weinprojekt und knüpften damit wieder an die Landschaft ihrer Heimat an. Als Räumlichkeiten für die Vinifizierung und Reifung entschieden sich die beiden Partner, eine alte Handwerkswerkstatt im Zentrum von Cazalla de la Sierra umzubauen. Die Bezeichnung 'Piu' ist eine Hommage an die Vogelscheuche, die die Weinberge des Weinguts beschützt.

Tierra Savia Anfora Rosso 'Piu' Garnacha wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen schwarzen Beerensorte hergestellt, die nach den Richtlinien des zertifizierten ökologischen Landbaus auf hügeligen, überwiegend aus rotem Schiefer bestehenden Böden angebaut werden. Die Reben sind über 20 Jahre alt, und die Lese erfolgt in der zweiten Septemberhälfte von Hand. Die alkoholische Gärung findet einen Monat lang in über 200 Jahre alten Terrakotta-Amphoren statt, in denen der Wein anschließend 12 Monate auf der Feinhefe reift. Danach wird er abgefüllt und ruht vor dem Vertrieb noch einmal im Glas.

Der rote 'Piu' Garnacha Anfora vom Weingut Tierra Savia besticht durch seine leuchtend rubinrote Farbe. Aromen von kleinen Beeren prägen den Duft, begleitet von überzeugenden balsamischen und floralen Noten. Am Gaumen entfaltet sich ein reichhaltiger und vollmundiger Charakter, untermalt von saftiger Frische und einem langen, geschmacklich-mineralischen Abgang . Lebhafte Frucht- und Balsamico-Aromen kehren im Abgang zurück.