Garganega Frizzante 'Ambarabà' Volcanalia 2019

Der Garganega Frizzante "Ambarabà" von Volcanalia erinnert mit seiner Leichtigkeit und seinem Schwung an die Spiele der Kindheit. Er gärt in der Flasche unter Zugabe von getrocknetem Traubenmost, wie er für Recioto verwendet wird, als Starter für die zweite Gärung. In der Nase entfalten sich Noten von weißen Blumen wie Limette und Jasmin, gelben Früchten und angenehmen grünen Noten wie Basilikum und Limette. Am Gaumen ist er straff, aufrecht und schmackhaft mit einer kugelförmigen Blase, die niemals stechend ist. Ideal zu Bruschetta, Mousse mit frischem Ziegenkäse und vegetarischen Krapfen