Friulano 'Primarul' Venica 2025
Der Friulano "Primarul" von Venica ist ein Weißwein aus dem Collio mit einem frischen, typischen und runden Geschmack, der einige Monate auf der Hefe in Stahlbehältern gereift ist. Im Geschmack zeigt er einen duftenden, sofortigen, mittelkräftigen Schluck mit angenehmer mineralischer Frische, gekennzeichnet durch Noten von weißem Obst, pflanzlichen Hinweisen, zarten floralen Aromen und einem typischen Hauch von gerösteter Mandel.
Der Friulano "Primarul" des berühmten Weinguts Venica aus dem Collio ist der typischste Weißwein dieser Ecke Friauls an der Grenze zu Slowenien. Einst als Tocai bekannt, wird er aus einer alten französischen Rebsorte aus dem Bordeaux-Gebiet, dem Sauvignonasse, hergestellt, die im Laufe des 19. Jahrhunderts nach Italien kam. In der sonnigen und milden Hügellandschaft des Collio Goriziano hat er die idealen Bedingungen gefunden, um einen intensiven, fruchtigen und harmonischen Weißwein zu kreieren, der schnell zum Alltagswein der Region und zum Symbol des Gebiets wurde.
„Primarul“ ist ein reiner Friulano, der im wunderschönen Anwesen des Collio des Weinguts Venica entsteht. Die Weinberge befinden sich im hügeligen Gebiet von Dolegna del Collio, das durch ein frisches und belüftetes Klima und Böden aus mergelhaltigen und sandigen Böden, die reich an Mineralstoffen sind, gekennzeichnet ist. Es handelt sich um eines der historisch am besten geeigneten Gebiete Italiens für die Produktion großer, intensiver und fruchtiger Weißweine. Die Friulano-Trauben werden in den besten Weinbergen des Anwesens gelesen. Die Ernte erfolgt manuell in der ersten Hälfte des Septembers. Die Trauben werden einer Kaltmazeration in geschützten Behältern unterzogen,vom Sauerstoff, um Oxidationen zu vermeiden, bei einer Temperatur von 10-12 °C für 12-14 Stunden. Nach dem sanften Pressen fermentiert der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Vor der Abfüllung reift der Wein etwa 6 Monate in Edelstahltanks auf der Hefe.
Der Friulano "Primarul" von Venica ist eine schöne Version dieses Klassikers der Tradition des Collio. Ein großer Weißwein, der sehr gut zu Meeresgerichten, Gemüsezubereitungen oder einer Platte mit San Daniele-Schinken passt. Im Glas zeigt er sich in einem hellen, strahlenden und leuchtenden Gelb. Das olfaktorische Profil erinnert an die Düfte von Wildblumen, aromatischen Kräutern, duftenden Zitrusfrüchten, Aromen von weißfleischigen Früchten, Apfel, Pfirsich und frischer Mandel. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur, mit einem harmonischen und befriedigenden Schluck, reich an reifen und dichten Fruchtaromen, die sich in den Abgang ausbreiten, der durch eine klare salzige Spur gekennzeichnet ist. Der Abgang hat eine gute geschmackliche Persistenz, fruchtig und ausgewogen, mit der charakteristischen mandelartigen Nuance.