Franciacorta Saten 'Vintage Collection' Ca' del Bosco 2020
Weich und samtig, der Franciacorta Saten Millesimato von Ca' del Bosco drückt die gesamte Eleganz der Franciacorta in den besten Jahrgängen aus. Nach einer Reifung von 48 Monaten auf der Hefe verströmt er Aromen von Obst, Zitrusfrüchten und Honig und hat einen cremigen und sehr eleganten Geschmack.
Der Saten „Vintage Collection“ Ca’ del Bosco ist die zarteste Flasche der Franciacorta-Produktion dieses berühmten Weinguts. Ein Schaumwein, den Ca’ del Bosco für diejenigen kreiert, die Qualität, Eleganz, Design und Prestige suchen. Maurizio Zanella, der Patron des Weinguts, war der erste Visionär, der das Potenzial dieser Böden erkannte und wurde zu einem der wichtigsten Bezugspunkte der Appellation. Jahr für Jahr haben kontinuierliche Innovation, ständige Forschung, das Denken außerhalb konventioneller Rahmen, die Strenge der Produktion und das ständige Studium Ca’ del Bosco und seine Weine auf höchstes Niveau gebracht.
Der Franciacorta Saten Ca’ del Bosco ist eine Assemblage aus Chardonnay mit einem geringeren Anteil an Pinot Bianco. Die Trauben werden in der Regel in der zweiten Augusthälfte von Hand in den Weinbergen zwischen den Gemeinden Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca und Passirano in der Provinz Brescia geerntet. Danach durchlaufen sie einen einzigartigen Prozess: In einer speziell dafür entwickelten Maschine erfolgt ein Waschen und Hydromassage der Trauben, die eine vollständige Reinigung ohne Verlust von Aromen ermöglicht. Der Verarbeitungsprozess des Saten ist so einfach zu beschreiben wie entscheidend für das Schicksal des Weins: Während des Tirage, der Phase, in der Hefe und Zucker dem Wein hinzugefügt werden, um die zweite Gärung einzuleiten, ist die hinzugefügte Zuckermenge geringer als bei einem traditionellen Schaumwein.
Die Aromen, die von dem Saten „Vintage Collection“ in die Nase steigen, sind vor allem fruchtig, von Pfirsich bis Ananas, mit einer Säure von Zitrusfrüchten, die sich mit der Süße des Honigs verbindet. Das Besondere an diesem Saten ist, dass er im Mund weniger aggressiv wirkt, dank einer weichen und samtigen Perlage und einer wirklich feinen Delikatesse. Ca' del Bosco ist einer der größten Vertreter der großen Franciacorta, ein Name, der es geschafft hat, eine Spitzenposition durch die Beständigkeit der Qualitätsarbeit zuerst im Weinberg und dann im Keller zu erobern. Der Saten von Ca' del Bosco ist ein Synonym für Sinnlichkeit und Eleganz, ein einzigartiger Franciacorta, der Ihnen im Herzen bleiben wird. Ein großartiger Saten, ein spektakulärer Franciacorta!