Franciacorta Brut Saten 'Sansevé' Monte Rossa

Der Franciacorta Brut Saten Sansevè ist der verführerische Schaumwein aus dem Weingut Monte Rossa. Monte Rossa, dessen Name an die Region Franciacorta erinnert, ist in einer wunderschönen, alten Villa untergebracht und beweist damit, wie das Weingut Tradition und Moderne vereint. Seit Paul Rabotti Monte Rossa 1972 gründete, gelingt es dem Weingut, diese beiden Aspekte gekonnt in Einklang zu bringen und Weine mit traditionellem Charakter zu kreieren, die gleichzeitig modernste Technologien und Philosophien der Weinherstellung nutzen. Innovative Ideen führten dazu, dass Monte Rossa als erstes Weingut auf Flaschengärung setzte. Heute wird das Weingut von Pauls Sohn Emmanuel geleitet, der gemeinsam mit seiner Frau edle und raffinierte Weine keltert, die alle Merkmale des Terroirs von Franciacorta respektieren und in sich aufnehmen. Emmanuel legt Wert auf den Erhalt seiner Landschaft und beschränkt den Einsatz chemischer Mittel, die die Aromenvielfalt der Trauben beeinträchtigen könnten. Deshalb wird in den Weinbergen von Monte Rossa auch das Unkraut mechanisch entfernt. Die Weinberge der Familie Rabotti liegen in nicht zusammenhängenden Lagen, um Trauben mit unterschiedlichen Eigenschaften zu gewinnen und so gehaltvolle Weine wie den Brut Saten Sansevè zu kreieren. Aus der Chardonnay-Traube erhält der Sansevè einen gut strukturierten Körper mit samtiger Weichheit. In der über vier Jahrhunderte alten, traditionsreichen Villa-Kellerei reift er und entfaltet dabei die Eleganz und den Reichtum seiner Aromen, die Ihren Genuss auf seidige Weise begleiten werden.