Franciacorta Brut Saten Bellavista 2018

Bellavistas Brut Saten ist ein cremiger und eleganter Schaumwein, der nach klassischer Methode hergestellt wird und sich dank seiner gleichbleibend hohen Qualität einen festen Platz in der Welt der Franciacorta und allgemein der italienischen Schaumweine erobert hat. Vittorio Moretti ist einer jener Namen, die Weinliebhaber nicht ignorieren können. Er schuf, anfangs eher spielerisch, eine Weltklasse-Marke, die zu den besten italienischen Schaumweinen zählt und weltweit bekannt wurde. Chardonnay, die wichtigste lokale Rebsorte, und Pinot Noir werden dank eines hochmodernen Weinkellers und der Verwendung kleiner Fässer für die Reifung , wie beim Saten, modern interpretiert.

Bellavistas Franciacorta Satén wird ausschließlich aus weißen Trauben desselben Jahrgangs, in diesem Fall reinsortigem Chardonnay, hergestellt. Ein weiteres besonderes Merkmal des Satén ist der Flaschendruck, der unter 5 bar liegen muss. Das Ergebnis ist ein seidiger, samtiger Schaumwein mit einer feinen, kaum wahrnehmbaren Perlage. Die Trauben stammen von den am besten ausgerichteten Chardonnay-Reben und werden zunächst im Weinberg und anschließend im Keller sorgfältig selektiert. Die Grundweine reifen in kleinen Fässern aus Weißeiche, die dann zum Aufschäumen zusammengeführt werden. Die Produktion ist streng limitiert – für einen Schaumwein, der seit seinem ersten Produktionsjahr 1984 ein Sinnbild für Sinnlichkeit und Verführung ist.

Schon beim Einschenken ins Glas besticht Bellavistas Saten durch einen üppigen, cremigen Schaum und eine Perlage von seltener Finesse. Beim ersten Schnuppern entfalten sich blumige Noten von Pfirsich und Holunderblüte, begleitet von Anklängen an Trockenfrüchte wie Haselnuss. Das reichhaltige und vielschichtige Profil wird durch zarte Gebäcknoten ergänzt, die zum Probieren verlocken. Der Geschmack ist seidig weich und feminin anmutig, entfaltet sich sanft und überzeugend und klingt mit einer dezenten Salzigkeit aus. Ausgewogenheit, Klasse und Eleganz vereinen sich in dieser Flasche, die sich ideal zum Feiern oder für genussvolle Momente eignet. Ein erfrischendes Tonikum.