Franciacorta Rosé Brut 'Francesco I' Uberti
Der Franciacorta Rosé Francesco I Uberti ist ein Schaumwein, aus Pinot Nero und Chardonnay, mittelkräftig, für 31-54 Monate auf den Hefen gealtert
Der Franciacorta Rosé Brut „Francesco I“ von der Kellerei Uberti ist das Symbol des Gleichgewichts, nicht nur in Bezug auf sein geschmacklich-olfaktorisches Profil, sondern auch auf das, was zwischen Mensch und Natur entsteht. Seit jeher glaubt Uberti fest an die Aufwertung dieses Gebiets und dieser Bezeichnung, dem Franciacorta, und arbeitet ständig daran, in die Richtung einer harmonischen Übereinstimmung zwischen der Arbeit des Menschen im Weinberg und den ökologischen Anforderungen zu gehen. „Francesco I“ ist ein wesentlicher Bestandteil der von Uberti signierten Kollektion. Er verdankt seinen Namen dem König, der Frankreich in der ersten Hälfte des 1500s regierte und der als erster die Produktion eines Schaumweins förderte, der allgemein als Ergebnis eines Fehlers in der Weinbereitung angesehen wurde.
Der Brut Rosé „Francesco I“ von Uberti ist ein Metodo Classico, der aus einer Mischung besteht, die sich zu 75 % aus Chardonnay, 15 % aus Pinot Noir und 10 % aus Pinot Blanc zusammensetzt. Die Trauben, die zur Herstellung des Basisweins verwendet werden, stammen aus Weinbergen in den Gebieten Erbusco, Adro und Cazzago San Martino (genauer gesagt in den Calino und Cologne). Die Böden dieser Gebiete sind hügelig, moränischen Ursprungs, reich an Schotter und Mineralien, trocken und gut belüftet, was die Entfernung von Feuchtigkeit ermöglicht. Die Vinifikation des Basisweins erfolgt in Stahltanks und wird von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben begleitet. Die Flaschengärung und die anschließende Lagerung auf der Hefe dauern insgesamt 36 Monate, nach denen der Wein weitere 6 Monate in der Flasche reift.
Der Uberti Brut Rosé „Francesco I“ zeigt eine zarte rosafarbene Farbe, verziert mit lachsfarbenen Reflexen. Der Schaum ist reichlich und anhaltend, ebenso wie sein Perlage, das das olfaktorische Profil mit fruchtigen Aromen von Erdbeere, Grapefruit und einer ganz leichten Zimtnote hervorhebt. Am Gaumen ist er frisch, würzig und intensiv, mit einem köstlichen fruchtigen Abgang. Er wird der Noblesse seines Namens gerecht.