Franciacorta Rosé Brut 'Flamingo' Monte Rossa

Franciacorta Rosé Brut „Flamingo“ von Monte Rossa ist ein eleganter und raffinierter Metodo Classico, hergestellt aus einer Cuvée aus Chardonnay und Pinot Nero, die in den sanften Moränenhügeln der Franciacorta südöstlich des Lago d'Iseo angebaut werden. Der überwiegende Anteil an Chardonnay verleiht dem Etikett ein blumiges Gesicht und eine sehr angenehme Ausdrucksfeinheit. Es ist ein Wein mit einem feinen Bouquet, einem frischen und fruchtigen Geschmack, der von einer klaren Frische unterstützt wird. Dynamisch und harmonisch passt er sehr gut zu einer Platte mit regionalen Wurstwaren oder zu Meeresfrüchte-Eintöpfen.

Der Brut „Flamingo“ ist ein Franciacorta Rosé, der den klassischen Stil eines der Weingüter, die die Geschichte der Franciacorta geprägt haben, gut zum Ausdruck bringt. Monte Rossa bewirtschaftet über 70 Hektar Weinberge, die in viele Parzellen unterteilt sind, die sich im Gebiet verschiedener Gemeinden der Franciacorta befinden. Eine Vielfalt an Lagen und Böden, die es ermöglicht, die größtmögliche Auswahl bei der Erstellung der Cuvées zu haben. Der Metodo Classico von Monterossa zeichnet sich durch ein besondersharmonisch, viele Basisweine reifen in Eichenbarriques und für die sans année werden prozentuale Anteile von Reserveweinen in den Cuvées verwendet, um das geschmackliche Gleichgewicht zu geben und eine gewisse Kontinuität über die Zeit zu bewahren, unabhängig von den klimatischen Bedingungen des Jahrgangs.

Der Rosé Brut "Flamingo" des Weinguts Monte Rossa ist ein Franciacorta, der aus einer Auswahl von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt wird, die in 12 verschiedenen Crus auf den moränischen Hügeln von Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Cologne, Passirano und Adro angebaut werden. Die Crus werden separat vinifiziert, teilweise in Edelstahltanks, teilweise in Barriques. Am Ende der Reifung der Basisweine wird die endgültige Cuvée mit 85% Jahrgangsweinen und 15% Reserveweinen erstellt. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Méthode Classique mit einer Lagerung auf der Hefe von 24 Monaten. Sie präsentiert sich in zartem Rosé, durchzogen von einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet erinnert an Aromen von weißen Blumen, Zitrusfrüchten, kleinen roten Beeren, Himbeeren,Johannisbeeren, Walderdbeeren. Der Geschmack ist intensiv und harmonisch, mit einem salzigen und lebhaften Finale.