Franciacorta Rosé Brut 'Cuvée Prestige Edizione 47' Ca' del Bosco
"Cuvée Prestige 47" von Ca' del Bosco in einer eleganten Rosé-Version: ein berauschender und faszinierender Franciacorta Rosé, der etwa 30 Monate auf der Hefe gereift ist. Zarte Noten von rosa und roten Blumen, mit fruchtigen Anklängen von Granatapfelkernen, bereichern einen weichen, frischen und subtilen Schluck
Der Franciacorta Rosé Brut „Cuvée Prestige Edition 47“ von Ca' del Bosco ist ein eleganter und raffinierter Wein , der überwiegend aus Pinot Noir und einem Rest Chardonnay hergestellt wird. Wie alle Roséweine ist er nach der klassischen Methode (Metodo Classico) gut strukturiert und zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Aromenvielfalt und einen anhaltenden Geschmack aus. Noten von Beeren, Granatapfel und floralen Nuancen sorgen für ein langes und genussvolles Geschmackserlebnis, das besonders gut zu Meeresfrüchten, Schalentieren oder zartem hellem Fleisch passt.
Der „Cuvée Prestige“ Brut Rosé Edition 47 ist ein Franciacorta und Teil der Kollektion eines der großen Namen der Appellation. Ca’ del Bosco entstand Mitte der 1960er-Jahre aus Maurizio Zanellas Leidenschaft für Champagner und seinem Wunsch, in Erbusco, mitten im Herzen der Franciacorta, nach der klassischen Methode (Metodo Classico) zu produzieren. Heute zählt Ca’ del Bosco dank des ständigen Strebens nach Exzellenz zu den renommiertesten Marken der Region. Das Weingut bewirtschaftet insgesamt 150 Hektar Weinberge, die sich über verschiedene Lagen erstrecken. Jeder Weinberg wird separat vinifiziert, sodass für die Cuvées eine große Vielfalt an Grundweinen zur Verfügung steht. Neben den Jahrgangsweinen gibt es die Reserveweine – das wahre Erbe des Hauses. Die Weine spiegeln die sorgfältige und gewissenhafte Arbeit im Weinberg sowie die Vinifizierung und Reifung wider, die mit größtem Respekt vor dem Rohmaterial durchgeführt werden.
Der Rosé Edition 47 Brut „Cuvée Prestige“ von Ca' del Bosco ist das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage und verkörpert die Emotionalität eines großen Franciacorta. Die Pinot-Noir-Trauben werden schonend gepresst, mit kurzem Schalenkontakt, und der Most wird anschließend weiß vinifiziert. Der Chardonnay wird separat vergoren. Die Grundweine reifen sieben Monate im Stahltank, bevor sie zur finalen Cuvée verschnitten werden. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, gefolgt von einer mindestens 30-monatigen Reifung auf der Hefe. Im Glas präsentiert er sich in einem wunderschönen, leuchtenden Rosa. Die Perlage ist sehr fein und anhaltend. Das Bouquet verströmt florale Aromen, Noten von Granatapfel, Zitrusfrüchten und kleinen Beeren. Am Gaumen ist er cremig und vollmundig , mit guter Struktur und Reichhaltigkeit sowie einem harmonischen und ausgewogenen Abgang. Für Liebhaber großer italienischer Weine ein absolutes Muss. Für Rosé-Liebhaber eine Flasche, die man sich nicht entgehen lassen sollte.