Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 'Annamaria Clementi' Magnum 2016
Perfekte GeschenkideeDer Franciacorta "Annamaria Clementi" Reserve ist ein Schaumwein von seltener Eleganz und Komplexität, in Barrique vinifiziert und 8 Jahre und 5 Monate auf der Hefe gereift, das Aushängeschild von Ca' del Bosco. Das Aromaprofil ist sehr reichhaltig, mit Noten von Trockenfrüchten, weißen Blumen, Zitrusfrüchten und leichten rauchigen Anklängen, die sich zu einer raffinierten und harmonischen, cremigen und anhaltenden Struktur verweben. Ein Spitzenprodukt dieser Art und eines der besten italienischen Schaumweine! Ein absolut erfolgreicher Magnum, eine Garantie!
Der Magnum Franciacorta Dosaggio Zero Riserva "Annamaria Clementi" von Ca' del Bosco ist das Schaumwein, das Maurizio Zanella seiner Mutter gewidmet hat, die auch die Gründerin des Weinguts ist, das ihren Namen trägt. Das Ergebnis großer Sorgfalt, um nur das Beste aus den Trauben und allem, was in der Kellerei geschieht, zu gewinnen, macht diese Reserve exklusiv und zu einem der spumantistischen Symbole für die Höhe der evolutionären Fähigkeiten , die im Laufe der Zeit zum Ausdruck kommen. Die Cuvée "Annamaria Clementi" ist zu einem der Referenzpunkte des gesamten Franciacorta-Panorama geworden, ein Symbol eines Weinguts und eine weinliche Perle des gesamten italienischen Schaumwein-Erbes. Ein Beispiel für Eleganz und Klasse, unterzeichnet von Ca’ del Bosco, das durch andere große Schaumweine der Region dazu beigetragen hat, diesem großartigen Terroir und seinen verführerischen Bläschen Glanz und Prestige zu verleihen.
Weißwein der 24 Jahre alten und 6 vitati a Pinot Nero der 38 Jahre alten, die erstklassige Früchte liefern. Die ausgewählten Moste sind aus erster Pressung und werden in kleinen Eichenfässern vinifiziert, die mit strenger Auswahl des Rohmaterials, aus dem sie bestehen, und mit einer Reifung von mindestens 3 Jahren ausgewählt werden. Der Wein wird weitere 6 Monate sur lies ruhen und durchläuft die malolaktische Gärung. Eine anspruchsvolle Auswahl ermöglicht es, die besten unter den 28 Basisweinen auszuwählen, die die Annamaria Clementi bilden werden; diese werden dann in einem spezifischen Behälter gravitiert zusammengestellt. Danach folgt die Flaschengärung und die Reifung auf den Hefen für insgesamt 101 Monate. Die Degorgierung erfolgt unter Sauerstoffausschluss durch ein von der Kellerei selbst patentiertes Verfahren, und es wird wenig Schwefel hinzugefügt.Besen und leicht duftende Akzente. Füllt und umhüllt den Gaumen mit Tiefe und Breite, und offenbart seine außergewöhnliche Komplexität, er ist frisch, harmonisch, cremig und anhaltend. Er verabschiedet sich mit einem Finale aus Trockenfrüchten und Mandeln. Ein einziger Schluck reicht nicht aus. Fesselnd und absolut. Ursprung großer Emotionen und eine große Realität. Ein Magnum von absolutem Erfolg, eine Garantie!