Franciacorta Brut Bosio

Franciacorta Brut von Bosio ist ein frischer und duftender Schaumwein, ideal für diejenigen, die ein Etikett mit einfacher und klassischer Eleganz suchen, hergestellt von einem kleinen Familienweingut im Herzen der wunderschönen lombardischen Weinregion, bekannt für ihre Schaumweine nach traditioneller Methode, in Timolini Corte Franca in der Provinz Brescia. Eine Flasche, die die Macht hat, Anstoßen und Aperitifs besonders zu machen, aber auch perfekt geeignet ist, um die gesamte Mahlzeit zu begleiten.

Bosio Brut ist eine Assemblage aus Chardonnay (90%) und Pinot Nero (10%), die mit Sorgfalt und Leidenschaft von der Familie Bosio in Weinbergen angebaut werden, die nur wenige Kilometer vom Iseosee entfernt liegen. Ein Klima und ein Boden, die besonders für den Weinbau geeignet sind, ermöglichen die Erzeugung von konzentrierten und kompakten Trauben, ideal für die Schaumweinbereitung. Nach der handverlesenen Traubenernte werden die Trauben in Edelstahltanks in den modernen und mit modernster Technologie ausgestatteten Kellerräumen vinifiziert. Nach der alkoholischen Fermentation des reinen Mostes ruht der Wein etwa sechs Monate in denselben Tanks, und anschließend wird die gewonnene Basis in Flaschen gefüllt, wo die Schaumweinbildung stattfindet und eine Ruhe auf der Hefe von mindestens 18 Monaten.

Dieser Schaumwein von Bosio zeigt in der Sicht die charakteristische klare strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet von Aromen, das in der Nase aufsteigt, erinnert an Noten von frischen Früchten, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten, abwechselnd mit floralen Noten von Jasmin und feiner Patisserie. Sein Geschmack ist saftig, weit und entschieden, mit einem kompakten und cremigen Perlage und einer feinen und anhaltenden Mineralität. Den Schluck schließen eine leichte Note von gerösteter Mandel und ein angenehm salziger Nachgeschmack ab. Eine gewinnende Kombination mit Austern und rohem Fisch, aber auch empfohlen zu Gerichten mit weißem Fleisch und zarten Gemüse.