Quintodecimo ist berühmt als Weingut von Professor Luigi Moio , einer der führenden Persönlichkeiten der italienischen Önologie und einem der bedeutendsten Universitätsprofessoren für Weinbau. Gelegen in Irpinia, nahe Mirabella Eclano, ist es Luigis bevorzugtes Experimentierfeld. Er erbte es von seinem Vater, einem Winzer, und verwandelte es gemeinsam mit seiner Frau Laura in ein Lebensprojekt, basierend auf jahrelanger Forschung, Studien und Erkundungen in der Welt des Weinbaus und der Önologie. Eine der wichtigsten Errungenschaften dieses bedeutenden Weinguts ist die Entwicklung des Konzepts des Kunstweins, der als Ausdruck eines Mannes verstanden werden soll, der die Qualitäten eines Technikers und die eines Künstlers vereint.

Das Weingut Quintodecimo ist ein Produktionsbetrieb der Spitzenklasse im grünen Herzen der Irpinia. Die Weinberge sind biozertifiziert und bewirtschaften Cru-Lagen mit den Rebsorten Aglianico, Fiano, Falanghina und Greco di Tufo. Jede Lage wird mit größter Sorgfalt gepflegt und perfekt interpretiert, um Weine zu erzeugen, die die Essenz Kampaniens in ihrer ganzen Fülle widerspiegeln und gleichzeitig einen Produktionsstil aufweisen, der an die renommierten Weingüter Burgunds erinnert, wo Luigi mehrere Jahre studierte. Jedes Produkt entsteht als wahres Kunstwerk aus dem perfekten Zusammenspiel von Mensch, Zeit, Natur und Terroir – ein Prozess, der über Jahrzehnte hinweg Schritt für Schritt verfeinert wurde.

Das Sortiment von Quintodecimo umfasst sowohl vollmundige, fruchtige und makellose Weißweine als auch kräftige und komplexe Rotweine. Luigi Moio ist es wahrlich gelungen, ein kleines önologisches Juwel in Kampanien zu schaffen, das sich unbestritten als Star der modernen italienischen Weinszene etabliert hat. Die Empfindungen, Emotionen und Aromen, die uns diese Weine aus Irpinia vermitteln, sind zweifellos die wertvollste Lektion, die uns Professor Moio zu bieten hat.

Fiano di Avellino 'Exultet' Quintodecimo 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen