Etna Rosso 'Passorosso' Passopisciaro 2024
Etna Rosso „Passorosso“ ist ein Nerello Mascalese, der die Schönheit und den Reichtum des Terroirs des Etna erzählt. Das aromatische Profil ist elegant und vielfältig, mit angenehmen fruchtigen und würzigen Noten. Der Gaumenverlauf ist von großer Finesse und Weichheit, mit einem warmen und strukturierten Körper, der perfekt zu lokalen Fleischgerichten passt.
Der Etna Rosso „Passorosso“ von Passopisciaro ist ein sizilianischer Wein, der aus einer Region stammt, die oft nicht für den Weinbau in Betracht gezogen wird, sich aber in den letzten Jahren als ideal für die Produktion qualitativ einwandfreier Weine erwiesen hat. Im Jahr 2000 begann Andrea Franchetti, die an den Hängen des Ätna gelegenen Ländereien in der Ortschaft Passopisciaro zu bewirtschaften, nach der das Weingut benannt ist. Die Weinberge sind in verschiedene Lagen unterteilt und werden alle im Einklang mit den natürlichen Wachstums- und Entwicklungsrhythmen der Pflanzen und des Rohmaterials kultiviert; sie sind zudem auf Terrassen angelegt, die den Weinbau erschweren, was dem Endprodukt jedoch nicht seine große Ausdruckskraft und Persönlichkeit nimmt.
Die Nerello Mascalese-Trauben des Etna Rosso „Passorosso“ von Passopisciaro wachsen auf Pflanzen, die ein Jahrhundert alt werden und einige von ihnen rühmen sich, zu Beginn des 20. Jahrhunderts nicht von der Reblaus befallen worden zu sein. Das Klima zeichnet sich durch frische und milde Sommer und strenge Winter aus; die kalten Winde tragen zu erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bei, die eine perfekte Reifung der Trauben zum Zeitpunkt der Weinlese gewährleisten. Der