Etna Rosso 'De Aetna' Terra Costantino 2022

Der Etna Rosso „De Aetna“ von Terra Costantino ist die Synthese des vulkanischen Landes, das rot gemalt ist. Das Weingut befindet sich am Südosthang des Etna, genauer gesagt in Contrada Blandano im Gebiet von Viagrande. Die Weinbaugeschichte hier reicht Hunderte von Jahren zurück, wie die auf einigen Palmenti eingravierten Daten belegen, das sind die traditionellen Orte, an denen die Weinbereitung stattfand. Schon damals war jeder weise Winzer sich einer großen Wahrheit bewusst, die heute von den Worten der Eigentümer Dino und Fabio Costantino bestätigt wird: “Wir hören die Traube, riechen die Erde, streicheln den Weinberg. Wenn die Sonne scheint, wenn die kalten Nächte über die Triebe wehen, wenn sich die Farben der Blätter ändern, sind wir da. Den Wein machen wir jedoch nicht. Den Wein, hier, macht der Etna”. Um diese Liebe und Wertschätzung für ihr Land zu bekräftigen und mit Taten zu untermauern, arbeitet das Weingut Terra Costantino nach biologischen Methoden. Sie möchten weise Führer sein, die die Magie des Etna vom Traubenstock bis zur Flasche begleiten, und bietet sie dem Verbraucher in ihrer ganzen Natürlichkeit an.

„De Aetna“ wird aus dem typischen autochthonen Rotwein-Cuvée der Region gewonnen: Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, die jeweils zu 90 % und 10 % vorhanden sind. Diese Trauben stammen von Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren, die auf sandigen Böden vulkanischen Ursprungs in 450-550 Metern Höhe über dem Meeresspiegel wachsen. Die Reben werden nach verschiedenen Anbausystemen gezogen, unter denen sich der Alberello hervorhebt, der hier seinen idealen Lebensraum findet, da die schwarzen Böden des Etna die Phylloxera ersticken. Nach der Ernte und dem Pressen der Trauben erfolgt eine zehn Tage dauernde Mazeration und Fermentation in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern und dauert einige Monate.

Terra Costantino „De Aetna“ leuchtet im Glas mit einer rubinroten Farbe und faszinierenden granatroten Reflexen, die fast an die Lava des großen Vulkans erinnern. Das Aroma entfaltet sich in Noten von Veilchen, roten Früchten, Lakritz und einem würzigen Hauch von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er eine intensive und elegante Persönlichkeit, die in einem wunderschönen mineralischen Nachhall verweilt.Eleganz, die in einem wunderschönen mineralischen Nachhall verweilt. Der Etna ist ein Land mit enormen Qualitäten, die sich nach und nach auf der ganzen Welt durchsetzen, und dieser „De Aetna“ Rosso ist ein Beweis dafür.