Etna Rosato 'Sul Vulcano' Donnafugata 2024
Der Etna Rosato „Sul Vulcano“ von Donnafugata ist ein leichter und frischer Wein, der durch eine schöne Mineralität gekennzeichnet ist und ausschließlich in Stahl vinifiziert wird. Er duftet nach Glyzinie, Blumen, Zitrusfrüchten und frischen Früchten. Der Geschmack ist zart, schlank, fein, frisch, salzig und trinkbar.
Der Etna Rosato „Sul Vulcano“ von Donnafugata ist ein eleganter und salziger Wein mit subtilen Düften und raffinierten Aromen. Es handelt sich um einen Rosé, der aus den Trauben der Nerello Mascalese-Weinberge auf der Nordseite des Ätna hergestellt wird, der durch ein kühles Klima und mineralstoffreiche Böden gekennzeichnet ist. Die Merkmale von Eleganz und Finesse der Rebsorte, kombiniert mit einer sanften Vinifikation ausschließlich in Edelstahl, mit einer sehr leichten Extraktion, ermöglichen es, einen Roséwein mit einem blumigen und zitrusartigen Profil zu erhalten, der leicht im Geschmack ist und durch seine sofortige Annehmlichkeit verführt. Es ist ein perfekter Wein, um ihn mit Fischvorspeisen, Krustentieren oder zartem Geflügel zu genießen.
Der Wein „Sul Vulcano“ ist ein Etna Rosato, der von einem der wichtigsten und berühmtesten Weingüter Siziliens produziert wird. Donnafugata ist eines der Unternehmen, die am meisten zur Wiederbelebung des sizilianischen Weins beigetragen haben. Gegründet in den 80er Jahren, hat sie von Anfang an auf Qualität gesetzt, mit der Wertschätzung der autochthonen Rebsorten und der Traditionen des Gebiets. Vom ersten Kern der Weinbergein der Region Marsala ist das Weingut stark gewachsen und bewirtschaftet heute 322 Hektar, die auf 4 Anwesen in besonders geeigneten Gebieten verteilt sind: Contessa Entellina, Pantelleria, Vittoria und Ätna. An den Hängen des Vulkans besitzt es 35 Hektar Weinberge auf der Nordseite, in den Gemeinden Randazzo und Passopisciaro, auf einer Höhe von etwa 750 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinberge werden in den Lagen Montelaguardia, Campo Re, Calderara, Allegracore und Marchesa angebaut, die jeweils durch besondere Böden in Bezug auf die vulkanischen Aschen geprägt sind, die das Gebiet betroffen haben. Die erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, das kühle und sehr windige Klima ermöglichen es dem Nerello Mascalese, langsam mit intensiven Düften und Aromen zu reifen.
Im Glas präsentiert er sich in einem zarten und leuchtenden Rosa. Das olfaktorische Profil ist geprägt von blumigen Düften, Aromen von Zitrusfrüchten, rosa Grapefruit, Granatapfel, Himbeere und Erinnerungen an aromatische Kräuter. Am Gaumen ist er schlank und dynamisch, mit einem Geschmack von zartem Obst, der auf ein Finale von lebendiger mineralischer Frische zusteuert. Eine perfekte Ausdrucksform für vulkanischen Wein, ist es ein Etikett, das man nicht verpassen sollte!