Etna Rosato Sciàre dell'Alba 2020
Der Etna Rosato Sciàre dell'Alba ist ein frischer und duftender Roséwein, der auf dem Ätna aus den in diesem Gebiet weit verbreiteten autochthonen Sorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio hergestellt wird. In der Nase treten Noten von Waldbeeren, Rosen und Veilchen hervor, begleitet von leichten Zitrusnuancen, die die Frische des sauberen und ausgewogenen Schlucks einleiten, unterstützt von einer angenehmen Mineralität. Ein Wein, der zu Fischgerichten oder als Aperitif getrunken werden kann
Etna Rosato Sciàre dell'Alba ist ein raffinierter und duftender Roséwein, der die Eignung der Region um den Ätna für die Erzeugung großartiger Roséweine unterstreicht. Die Eigenschaften der einheimischen Rebsorten, arm an Anthocyanen und mit ihren delikaten, eleganten Aromen, kombiniert mit einem kühlen Klima mit deutlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, schaffen ideale Bedingungen für Weine von großer Ausdruckskraft , klar und mineralisch. Dieser Rosé besticht durch seine floralen, zitrusartigen und roten Beerenaromen und passt hervorragend zu Vorspeisen wie Garnelen und Langusten oder zu einem Meeresfrüchte-Guazzetto mit Tomatensauce.
Der Etna Rosato Sciàre dell'Alba ist der Höhepunkt des Strebens nach Eleganz eines jungen Weinguts in Mongibello. Das Weingut wurde erst 2009 gegründet, kann aber auf die Erfahrung der Franciacorta-Winzerin Elisabetta Abrami zurückgreifen, die dank ihrer Zusammenarbeit mit der Familie Urzì dieses neue Projekt ins Leben rief. Das Anwesen erstreckt sich über einige Hektar in der Gegend von Mascali und wird derzeit auf ökologischen Anbau umgestellt. Die Cuvée ist eine Mischung aus überwiegend Nerello Mascalese-Trauben mit einem Anteil Nerello Cappuccio, die von Weinbergen am Osthang des Ätna in 500 Metern Höhe stammen. Die Trauben werden im Oktober von Hand gelesen, und die besten Trauben werden sehr schonend mit kurzem Kontakt mit den Schalen gepresst. Nach dem Dekantieren wird der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks weiß vinifiziert. Der Wein reift drei Monate lang in Edelstahltanks auf der Feinhefe und anschließend ein Jahr in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
Etna Rosato Sciàre dell'Alba ist eine exzellente Interpretation dieses anspruchsvollen Weintyps und bringt den Charakter des Ätna perfekt zum Ausdruck. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Hellrosa mit brillanten Reflexen. Fein und elegant, besticht er durch ein Bouquet, das an Orangenblüten, getrocknete Rosenblätter, Kräuter und Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Himbeeren, Granatapfel, Walderdbeeren und Johannisbeeren erinnert. Zart und harmonisch, mit einem angenehm würzigen und fruchtigen Mundgefühl, das in einem lebendigen, frischen Abgang ausklingt.