Etna Rosato Sciàre dell'Alba 2020
Exclusive HerstellerDer Etna Rosato Sciàre dell'Alba ist ein frischer und duftender Roséwein, der auf dem Ätna aus den in diesem Gebiet weit verbreiteten autochthonen Sorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio hergestellt wird. In der Nase treten Noten von Waldbeeren, Rosen und Veilchen hervor, begleitet von leichten Zitrusnuancen, die die Frische des sauberen und ausgewogenen Schlucks einleiten, unterstützt von einer angenehmen Mineralität. Ein Wein, der zu Fischgerichten oder als Aperitif getrunken werden kann
Der Etna Rosato Sciàre dell'Alba ist ein raffiniertes und duftendes Etikett, das die Berufung des etneischen Gebiets zur Produktion großer Roséweine hervorhebt. Die Eigenschaften der einheimischen Rebsorten, die arm an Anthocyanen sind und über zarte und elegante Aromen verfügen, zusammen mit einem kühlen Klima, das durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist, sind perfekt, um Weine von großer ausdrucksvoller Finesse, klar und mineralisch zu erzeugen. Es ist ein Rosé, der mit floralen Düften, zitrusartigen Aromen und kleinen roten Beerenfrüchten begeistert, was ihn perfekt macht, um ihn zu genießen in Kombination mit Pasta-Gerichten mit Garnelen und Scampi oder mit einem Meeresfrüchte-Eintopf mit Tomaten.
Der Wein Etna Rosato Sciàre dell'Alba ist das Ergebnis der Suche nach Eleganz eines jungen Unternehmens aus dem Mongibello. Das Weingut wurde erst 2009 gegründet, kann jedoch auf die Erfahrung der Franciacorta-Produzentin Elisabetta Abrami zurückgreifen, die in Zusammenarbeit mit der Familie Urzì dieses neue Projekt ins Leben gerufen hat. Das Anwesen erstreckt sich über wenige Hektar.gelegen in der Gegend von Mascali und derzeit in Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Die Cuvée entsteht aus einer überwiegenden Mischung von Nerello Mascalese Trauben mit einem Anteil von Nerello Cappuccio, die aus Weinbergen an der Ostseite des Ätna in einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel stammen. Die manuelle Ernte erfolgt im Oktober, und die besten Trauben werden sehr sanft mit kurzer Kontaktzeit mit den Schalen gepresst. Nach der Dekantierung wird der Most in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur zu Weißwein verarbeitet. Der Wein reift drei Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe und ein Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Der Etna Rosato Sciàre dell'Alba ist eine hervorragende Version dieses schwierigen Weintyps, der den Charakter des Ätna perfekt ausdrückt. Im Glas präsentiert er sich in einer leuchtenden hellrosa Farbe mit strahlenden Reflexen. Fein und elegant, zeichnet er sich durch ein Bouquet aus, das an die Aromen von Zitrusfrüchten, getrockneten Rosenblättern, Heilkräutern, Himbeeren, Granatäpfeln, Walderdbeeren und Johannisbeeren erinnert. Zart und harmonisch, hat er einen angenehm salzigen und fruchtigen Geschmack, der in ein Finale lebhafter Frische übergeht.
Himbeeren, Granatäpfel, Walderdbeeren und Johannisbeeren. Zart und harmonisch, hat er einen angenehm salzigen und fruchtigen Geschmack, der in ein Finale lebhafter Frische übergeht.