Etna Rosato Girolamo Russo 2025
Favoriten von CallmewineDer Etna Rosato von Girolamo Russo entsteht aus Nerello Mascalese-Trauben. Das Bouquet erinnert an Noten von Granatapfel und Erdbeeren, die sich mit Anklängen von Ginster abwechseln; der Geschmack wird von einem großen salzigen und mineralischen Druck getragen, mit einem anhaltenden Abgang und großer Frische.
Der Etna Rosato von Girolamo Russo ist ein Wein von großer Frische, der die klare Fruchtigkeit einer reifen Frucht und die jodhaltigen und maritimen Düfte Siziliens verleiht. Das kühle Klima des Vulkans ist perfekt, um großartige Rosés zu erzeugen, elegant, raffiniert und angenehm zitrisch. Die hochwertigen Trauben und eine äußerst sorgfältige Verarbeitung ermöglichen es, ein sehr interessantes Etikett anzubieten, das zu den besten Exzellenzen des Gebiets gehört. Seine aromatische Delikatesse macht ihn perfekt zum Genießen mit Meeresvorspeisen, Krustentieren, Nudelgerichten mit Meeresfrüchten oder sogar mit einer Pizza Margherita.
Der Rosato Etna von Girolamo Russo ist ein Wein, der von einem Familienweingut produziert wird, das ein typisches handwerkliches Gesicht bewahrt hat. Das Anwesen befindet sich an der Nordseite des Vulkans, in der Gegend von Passopisciaro, und besitzt zahlreiche hochwertige Parzellen in den Lagen San Lorenzo, Feudo, Calderara Sottana und Feudo di Mezzo. Der Rosato wird aus reinem Nerello Mascalese hergestellt, das aus einer Auswahl alter Reben stammt, die in der Lage San Lorenzo auf einer Höhe von etwa 700 Metern über dem Meeresspiegel liegen.eine Höhe von etwa 700 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben sind etwa 80 Jahre alt und werden sowohl als Busch als auch als Spalier gezogen, auf sandigen Böden vulkanischen Ursprungs, die sehr durchlässig und mineralstoffreich sind. Die Ernte erfolgt manuell Anfang Oktober, mit einer leichten Vorverlagerung, um die richtige Frische zu bewahren, die notwendig ist, um ein großartiges Rosé zu erhalten. Die Trauben werden sehr sanft gepresst, mit einem kurzen Kontakt mit den Schalen, und der Most wird dann weiß mit spontaner Fermentation und einheimischen Hefen vinifiziert. Der Wein reift sechs Monate in Edelstahltanks.
Der Wein Etna Rosato, produziert von der Cantina Girolamo Russo, hebt die Eignung des Terroirs hervor, auch hervorragende Rosés zu produzieren. Die Eigenschaften der aromatischen Feinheit des Nerello Mascalese und seine zarte Farbe machen ihn besonders geeignet für die Vinifikation als Rosé. Im Aussehen präsentiert er sich in einer schönen leuchtend hellrosa Farbe. In der Nase entfaltet er zarte Aromen von kleinen roten Beeren, Himbeeren, roten Johannisbeeren, Kirschen, zitrische Anklänge und blumige Nuancen. Duftend und saftig bietet er einen.Schluck von der reifen und reichen Frucht, gut ausgewogen durch eine lebendige mineralische Frische.