Etna Bianco Benanti 2024
Der Etna Bianco von Benanti ist ein mediterranes Ausdrucksprodukt aus Carricante-Trauben und mehrere Monate in Edelstahl gereift. Seine strohgelbe Farbe führt zu einem fruchtigen Bouquet mit Noten von Grapefruit, Nektarine und Ananas sowie intensiv mineralischen Aromen. Am Gaumen ist er frisch und trinkbar, mit salzigen und leicht rauchigen Tönen.
Der Etna Bianco von Benanti ist das Etikett, das das Gesicht des Vulkans in seiner wahren territorialen Identität am besten repräsentiert. Er wird rein aus Carricante hergestellt, der weißen Rebsorte, die historisch auf dem Etna präsent ist und die seit jeher sein weißes Gesicht prägt. Das besondere Klima eines Vulkans von über dreitausend Metern, der sich am Meer befindet, und die Lava-Böden sind die Grundlage für einen eleganten und feinen Wein, zitrusartig und salzig, der die Aromen des Mittelmeers mit einer Bergweinbaukultur verbindet. Eine Flasche, die die Einzigartigkeit eines wunderbaren Terroirs zum Ausdruck bringt und sich in Kombination mit einem Menü vom Meer entfaltet.
Der Bianco dell'Etna wird von einem der bekanntesten und geschätztesten Produzenten der Etna-Region hergestellt. Die Familie Benanti baut seit dem 19. Jahrhundert Weinreben am Fuße des Vulkans in der Gegend von Viagrande an. Die Carricante-Reben werden auf Böden aus Sand und steinigen Lava-Schutt angebaut, die besonders mineralstoffreich sind, an der Ost- und Südseite bis in Höhenlagen von 950 Metern. Das Klima weist erhebliche Temperaturunterschiede zwischen den mediterranen Temperaturen in den heißesten Stunden und den kältesten der Nacht in der Höhe auf.Temperaturunterschiede zwischen den mediterranen Temperaturen der heißesten Stunden und den kältesten der Nacht in der Höhe. Eine besondere Bedingung, die langsame und allmähliche Reifungen mit feinen und eleganten Aromen begünstigt. Am Ende der Ernte werden die Trauben sehr sanft gepresst, um nur den Most zu extrahieren. Die Fermentation beginnt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18-20 °C. Der Wein reift etwa ein Jahr in Edelstahl und vollendet die Verfeinerung in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
Der Etna Bianco von Benanti bietet das Vergnügen, in einem Glas die besten Eigenschaften des Etna zu genießen. Ein einzigartiges Terroir der Welt aufgrund seiner pedoklimatischen Bedingungen und eine autochthone Rebsorte mit großem Potenzial und starker Persönlichkeit ermöglichen die Produktion von Weißweinen auf absolutem Niveau, die auch über eine hervorragende Lagerfähigkeit verfügen, mit der Entwicklung interessanter mineralischer tertiärer Noten. Sohn der Sonne Siziliens und des schwarzen Steins des Vulkans, präsentiert er sich in einer hellen strohgelben Farbe. Die Aromen erinnern an Zitrusblüten, die Schale von Zitrusfrüchten, das