Erbaluce di Caluso 'Cariola' Ferrando 2022
Der Erbaluce di Caluso "Cariola" ist ein weicher, frischer und trockener Weißwein, der 4 Monate lang in Barriques ausgebaut wurde. Aromen von frischen Früchten, grünem Apfel und aromatischen Kräutern beleben einen runden und trinkbaren Schluck, mit gutem Körper und Gleichgewicht.
Der Erbaluce di Caluso „Cariola“ ist der Flaggschiff-Weißwein des piemontesischen Weinguts Ferrando. Dieser intensive und harmonische, angenehm fruchtige Wein verkörpert den höchsten Ausdruck dieser seltenen, autochthonen Rebsorte, die seit Jahrhunderten in der Region Canavese angebaut wird . In den letzten Jahren hat er dank seiner unverwechselbaren Persönlichkeit und seines komplexen, originellen Bouquets die Aufmerksamkeit von Weinliebhabern gewonnen. Die noch immer handwerkliche Verarbeitung im Weinberg und im Keller garantiert ein Etikett von exzellenter Qualität, das es unbedingt zu entdecken gilt. Er passt hervorragend zu Vorspeisen mit Gemüse, Fisch oder hellem Fleisch mit feinem Geschmack.
„Cariola“ ist ein Erbaluce di Caluso, hergestellt von einem Weingut in Ivrea, das die historischen Reben dieser piemontesischen Region am Fuße des Aostatals kultiviert. Ferrandos Weine werden von Weinliebhabern besonders für ihren unverfälschten und direkten Charakter geschätzt. Die Cuvée entsteht durch die sorgfältige Auswahl der besten Trauben aus den anspruchsvollsten Lagen des Weinguts. Das kühle, windige Klima der Canavese-Hügel und die kargen, gut durchlässigen Moränenböden mit reichlich Kieseln, Sand und Kies bieten ideale Bedingungen für Weißweintrauben. Die Lese erfolgt Anfang Oktober. Nach der schonenden Pressung der Trauben gärt der Most in temperaturkontrollierten Stahltanks. Der Wein reift vier Monate lang, teils in Stahltanks, teils in Barriques, und vollendet seine Reifung anschließend innerhalb weniger Monate in der Flasche.
Der von Ferrando hergestellte Erbaluce di Caluso „Cariola“ ist das Ergebnis der Suche nach Fülle und ausdrucksstarker Weichheit , die auch durch den gezielten Einsatz von Holz entsteht und dem Wein eine reife und überzeugende Note verleiht. Optisch präsentiert er sich in einem wunderschönen, intensiven, leuchtenden Gelb. Sein Duftprofil besticht durch bemerkenswerte Eleganz und Komplexität mit Aromen von weißfleischigen Früchten, insbesondere grünem Apfel und Tabakpfirsich, Anklängen von reifen Zitrusfrüchten, floralen Nuancen und Kräutern. Am Gaumen ist er vollmundig und aromatisch breit gefächert, reichhaltig und harmonisch und kündigt einen langen Abgang mit frischen und herzhaften Noten an.