'Elektra Anfora' Valdisole
Elektra" ist ein mazerierter Weißwein, der von Valdisole hergestellt wird, einer jungen, außergewöhnlichen piemontesischen Weinkellerei, die im Roero auf verantwortungsvolle und handwerkliche Weise arbeitet. Dieser ungewöhnliche Wein wird aus fast vollständig verschwundenen Trauben hergestellt, die Giuseppe und Kyriaki mit viel Glück von einer Parzelle in der Gegend übernehmen konnten. Elektra" ist ein eleganter, entschlossener und körperreicher Wein, "frech", direkt und sehr aromatisch, mit Noten von Clementine, Minze und Rosmarin: eine seltene Flasche, die man nicht verpassen sollte!
Valdisole „Elektra“ ist ein Orange Wine mit einem elektrisierenden Charakter , der durch die lange Maischegärung alter Rebstöcke entsteht. Valdisole ist ein wunderschönes, handwerkliches Weingut im Roero-Gebiet, das seine Weine bewusst außerhalb der edlen Appellationen der Region produziert, um seine stilistische Freiheit ohne jegliche regulatorische Einschränkungen zu bewahren. Die Inhaber Giuseppe Amato und Kyriaki Kalimeri kultivieren zahlreiche autochthone Rebsorten, darunter die Malvasia Moscata, eine alte weiße Rebsorte aus der Malvasia-Familie. Aufgrund ihrer hohen Anfälligkeit für Pilzkrankheiten wie Mehltau ist diese einst weit verbreitete aromatische Rebsorte über die Jahrhunderte allmählich verschwunden, und erst in jüngster Zeit haben einige Weingüter wie Valdisole ihren Wert wiederentdeckt und gesteigert.
Der Valdisole 'Elektra' wird aus einer einzigen weißen Beerensorte hergestellt, die in einem 70 Jahre alten Weinberg ohne den Einsatz von Pestiziden, Insektiziden und anderen synthetischen Chemikalien angebaut wird. Der Boden, auf dem die Trauben wachsen, ist reich an Lehm und Kalkstein, und die Lese erfolgt ausschließlich von Hand. Im Weingut werden die Trauben gequetscht und entrappt, gefolgt von der spontanen alkoholischen Gärung in 700-Liter-Fässern aus Eiche und Akazie. In diesen Fässern findet die siebenmonatige Maischegärung statt. Etwa zur Hälfte der Gärung werden 5 % ganze Trauben hinzugegeben, und der Wein wird schließlich ohne Klärung oder Filtration abgefüllt.
Der Orangenwein „Elektra“ von Valdisole besticht durch seine leuchtende, intensive Orangefarbe. Klare Aromen von Trockenblumen, kandierter Orangenschale und Aprikose prägen den Duft, begleitet von angenehmen Nuancen von Jod und Mandel im Abgang. Am Gaumen präsentiert er sich straff und lebendig, herzhaft und ungezwungen, dabei aber dennoch elegant, mit einem würzigen und sehr duftenden Abgang.