'El Gat Ros' Carolina Gatti

“El Gat Ros” ist ein lebendiger und vitaler Ausdruck, der von Carolina Gatti, einer schauspielerischen Frau des Naturweins, produziert wird. Ein wahrer Vulkan, Carolina, die in den Fußstapfen einer jahrhundertealten Familientradition, die Erfahrungen im Keller sowohl im Ausland als auch in Italien gesammelt hat, beschlossen hat, ihrem Bruder Lino mit Leidenschaft und Elan zur Seite zu stehen. 5 Hektar, die sich im Gebiet um Ponte di Piave erstrecken, einer Gemeinde, die etwas mehr als 20 Kilometer von Treviso und Conegliano entfernt ist, bevölkert von den bekanntesten einheimischen Rebsorten wie Raboso und Glera, sowie ein wenig Cabernet Sauvignon, das sich hier außergewöhnlich ausdrücken kann. Wenige Gesten, sowohl im Weinberg als auch im Keller, die keinen Eingriff mit chemischen oder synthetischen Substanzen vorsehen, damit die Traube und das Terroir sprechen können. Ein Muss für Liebhaber von direkten, dynamischen Weinen, die wahre Ausdrücke des Lebens sind!

Der Wein “El Gat Ros” wird aus roten Trauben hergestellt, die von Carolina im Gebiet um Ponte di Piave angebaut werden. Eine Rückkehr zu den Ursprüngen, fast urtümlich, auch in Bezug auf die

Anbaumethode der Reben, nämlich das Bellussi, ein lokales, vom Aussterben bedrohtes System. Die Reben stehen auf lehmigen Böden mit mittlerem Gehalt und werden manuell mit sorgfältiger Auswahl der Trauben gelesen. Im Keller erfolgt die spontane alkoholische Gärung und die Mazeration auf den Schalen für 15 Tage in Betontanks ohne Temperaturkontrolle.

Der rote el Gat Ros füllt das Glas mit einem lebhaften und klaren rubinrot. Die Nase ist äußerst direkt und befriedigend, wo sich nacheinander Anklänge von Brombeeren, scharfen Gewürzen, feuchter Erde und der gesamten Landschaft abzeichnen. Ein sich ständig veränderndes und intensives ländliches Bild, das sofort zum Probieren einlädt. Die Flüssigkeit, trotz des moderaten Alkoholgehalts, füllt den Gaumen und tanzt energetisch, belebt durch einen konstanten salzigen und frischen Beitrag. Weltergewicht, mit anmutigen Bewegungen.