Douro Rosso Quinta Do Monte Xisto 2020
Naturwein
Exclusive HerstellerDer Douro Rotwein Quinta Do Monte Xisto 2020 ist eine elegante Assemblage aus Tinto Cão und Tinta Francisca. Die Fermentation erfolgt in Betontanks mit einheimischen Hefen, gefolgt von 18 Monaten Reifung in 600-Liter-Fässern. Die Verkostungsnotizen offenbaren einen Wein, der die Erwartungen des Douro herausfordert, mit einem delikaten Aroma, leichten Tanninen, frischen Noten von roten Früchten und Holz. Am Gaumen zeigt er sich mit feiner Struktur, hervorragendem Gleichgewicht und einem langen, seidigen Abgang, bereichert durch Aromen von Gewürzen, was eine große gastronomische Vielseitigkeit beweist!
Der Douro Rosso ist eines der prestigeträchtigsten Etiketten von Quinta Do Monte Xisto. Es ist der höchste Ausdruck der großartigen Weinberge, die sich in einer der berühmtesten europäischen Regionen der Welt für ihre großartigen Weine befinden. Es handelt sich um einen Rotwein-Cuvée, hergestellt aus Trauben der am besten geeigneten Parzellen des Anwesens, die mit den alten einheimischen Rebsorten kultiviert werden. Es ist ein Etikett mit klassischem Gesicht, das treu die typischen Merkmale der großen Rotweine des Douro interpretiert. Dank von Trauben von ausgezeichneter Qualität, sorgfältiger Vinifikation und einer langen Reifung im Holz, drückt es einen weichen und einladenden Charakter aus, der harmonisch die fruchtige Fülle erlesener Rebsorten mit eleganten Noten der tertiären Entwicklung verbindet. Ein hochwertiger Wein, der für Liebhaber und Kenner reserviert ist.
Der Wein Douro Rosso ist die kostbare Frucht eines Weinguts in der Region Douro Superior. Quinta Do Monte Xisto bewirtschaftet ein Anwesen von 55 Hektar in der Nähe von Vila Nova de Foz Côa. Die 10 Hektar Weinberge sind von Zitrusplantagen, Mandelbäumen und Wäldern umgeben, die ein reiches Ökosystem schaffen.Biodiversität. Die Weinreben wurzeln in steinhaltigen Böden, die aus Schiefergestein bestehen, was die Produktion auf wenige Trauben pro Pflanze natürlich begrenzt. Die Cuvée ist das Ergebnis der besten Weinberge von Touriga Nacional, Touriga Francesa und Sousão, die teilweise nach Norden und teilweise nach Süden ausgerichtet sind, um das richtige Gleichgewicht zwischen Fruchtreife und Frische, Struktur und raffinierter Eleganz zu finden. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben zur spontanen Fermentation in die traditionellen „lagares“ mit der alten Methode des Tretens mit den Füßen gebracht. Der Wein reift dann für einen Zeitraum von 18 Monaten in Fässern von 200 und 600 Litern in den Kellern in Vila Nova de Gaia, in der Nähe des Meeres, die optimale Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen gewährleisten.
Aromen von kleinen Beerenfrüchten, Johannisbeere, Heidelbeere, Sauerkirsche, zarte würzige und holzige Nuancen, pflanzliche Nuancen von Heilkräutern und Balsamico. Strukturiert und weit, präsentiert sich der Wein am Gaumen mit dichten und reifen Tanninen, die komplexe und tiefgründige Aromen umhüllen. Der Abgang ist sehr anhaltend und harmonisch.