Dolcetto 'Retrò' Luca Leggero 2022
Der Dolcetto "Retrò" von Luca Leggero wurde auf einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel geboren! Eine Alta Langa, die von vielen Winzern in kleinen Parzellen bewirtschaftet wird, heldenhafte Arbeiter, denen die Kellerei mit diesem Rotwein huldigt. Nur dank seiner Reifung im Stahl bringt er intensiv Noten von roten Früchten zum Ausdruck, mit Anklängen von Kirschen und Brombeeren von großer Frische. Vollmundig, aber ausgewogen im Charakter, überzeugt er am Gaumen durch seine Frische, Struktur und gastronomische Eignung: Probieren Sie ihn zu Agnolotti oder Kaninchen nach Canavese-Art
Der piemontesische Winzer Luca Leggero präsentiert Langhe Dolcetto „Retrò“, einen Rotwein aus Canavese, der sich durch seinen typisch saftigen, mandelartigen Geschmack auszeichnet. Dolcetto, ursprünglich aus dem unteren Piemont, insbesondere aus der Dogliani-Region, obwohl einige Hypothesen auf ligurische Ursprünge hindeuten, ist eine rote Rebsorte, die seit jeher für ihre Vielseitigkeit und ihren unkomplizierten Trinkgenuss geschätzt wird. Der charakteristische Name dieser Rebsorte verweist vermutlich auf den hohen Zuckergehalt der reifen Beeren, insbesondere im Verhältnis zur geringen Säure im Vergleich zu anderen piemontesischen Sorten wie Barbera oder Nebbiolo. Zu den Faktoren, die Luca Leggeros Dolcetto auszeichnen, gehört die Höhenlage, in der die Trauben wachsen. Sie trägt maßgeblich zur aromatischen Intensität und Frische des Weins bei.
Der Langhe Dolcetto Luca Leggero „Retrò“ wird aus reinsortigen Dolcetto-Trauben hergestellt, die im zertifiziert biologischen Anbaugebiet Alta Langa in einer Bergregion auf 700 Metern Höhe kultiviert werden. Die Vinifizierung erfolgt im Weingut in Edelstahltanks mit spontaner alkoholischer Gärung auf den Schalen, gefolgt von einer siebenmonatigen Reifung ebenfalls im Stahltank. Nach einer kurzen Flaschenreife wird der Wein schließlich in den Handel gebracht.
Luca Leggeros „Retrò“ Langhe Dolcetto präsentiert sich rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirsche und Brombeere, begleitet von angenehmen Weinnoten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, saftig-frisch und samtig-weich. Diese Elemente vereinen sich zu einem harmonischen und geschmackvollen Geschmackserlebnis mit einem angenehmen Mandel-Abgang. Dieser Dolcetto passt hervorragend zu Käseplatten und reifen Aufschnitten sowie zu Hülsenfruchtsuppen oder Fleischgerichten.
da agricoltura Italia o EU