Crozes-Hermitage Rouge 'Les Machonnières' Domaine des Entrefaux 2020

Der Crozes-Hermitage Rouge „Les Machonnières“ ist der Flaggschiffwein des handwerklichen Weinguts Domaine des Entrefaux, ein kräftiger Syrah aus einer Auswahl der ältesten Rebstöcke. Mit traditioneller und authentischer Herangehensweise kreiert dieses Weingut in der nördlichen Rhône Weine der höchsten Qualitätsstufe der Crozes-Hermitage AOC. Viele der Trauben, die von der Familie Tardy, den Gründern des Weinguts im Jahr 1979, angebaut wurden, wurden an namhafte Weinhändler wie Guigal, eine Institution der französischen Önologie, verkauft.

Der „Les Machonnières“ Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Entrefaux wird ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt, die in den Gemeinden Beaumont-Monteux und Mercurol-Veaunes wachsen. Hier befinden sich die ältesten Weinberge des Weinguts, 50 bis 70 Jahre alt , auf lehmig-kalkhaltigen Böden, die durch die Alpenflut entstanden sind. Der Anbau erfolgt nach ökologischen Richtlinien, und die Lese wird von Hand durchgeführt, sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Anschließend werden die Trauben entrappt und in Holzfässern für die spontane alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen vier Wochen lang vergoren. Die anschließende Reifung, die 12 bis 18 Monate dauert, erfolgt in Eichenfässern, die bereits mehrfach belegt wurden.

Im Glas präsentiert sich der Crozes-Hermitage Rouge „Les Machonnières“ von Domaine des Entrefaux in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich elegante und intensive Aromen von Beeren wie Erdbeere, Kirsche und Brombeere, kombiniert mit charakteristischen Anklängen von schwarzem Pfeffer, Olivenpaste und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er saftig, vollmundig und ausgewogen , geprägt von weichen Tanninen und einem sehr anhaltenden Abgang, der die in der Nase geweckten Eindrücke fortführt.