Crianza 'Ull de llebre' Casa Mariol
Naturwein
Exclusive HerstellerDer Crianza „Ull de llebre“ von Casa Mariol ist ein katalanischer Rotwein mit intensiver Frische und Geschmeidigkeit. Er wird für etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, wobei sich die Tannine gut integrieren und den Wein runder und ausgewogener machen. Die Aromen sind überwiegend fruchtig, nach reifen Erdbeeren und Sauerkirschen, würzig und mit einem köstlichen Lakritz-Abgang. Ein Wein, der den ganzen Tag über getrunken werden kann, vom Mittagessen über den Aperitif bis hin zum Abendessen, vielleicht zu Spaghetti Carbonara oder einem Kartoffelomelett
Casa Mariol ‘Ull de Llebre’ Crianza ist ein Rotwein, der für die intensiven Aromen von Beeren und Gewürzen, die sowohl von der Rebsorte als auch von der Reifung in Eiche stammen, geschätzt wird. Der Name “Ull de Llebre” ist eines der vielen Synonyme für Tempranillo, eine schwarze Traube, die zu den Symbolen der spanischen Weinbaukunst gehört. Insbesondere der Begriff Ull de Llebre, wörtlich “Hasenauge”, ist im Gebiet Katalonien verbreitet, wo das Weingut Casa Mariol tätig ist. Die Existenz von über 80 verschiedenen Synonymen für Tempranillo bezeugt die Antike dieser Rebsorte sowie ihre weitreichende Verbreitung in Spanien.
Der Terra Alta Casa Mariol Crianza ‘Ull de Llebre’ wird ausschließlich aus Tempranillo-Trauben, lokal Ull de Llebre genannt, hergestellt, die unter Berücksichtigung ökologischer Praktiken auf stark kalkhaltigen Böden in einem mediterranen, trockenen und gut belüfteten Klima gewachsen sind. Nach der Ernte werden die Trauben zur traditionellen Rotweinbereitung mit alkoholischer Gärung in Edelstahltanks gebracht.Edelstahl in Kontakt mit den Schalen. Die anschließende Reifungsphase findet in Eichenfässern statt, in denen der Wein 12 Monate bis zur endgültigen Abfüllung lagert.
Die Farbe des Tierra Alta 'Ull de Llebre' Crianza von Casa Mariol ist intensives rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase folgen Aromen von Beeren und Gewürzen, insbesondere von reifen Erdbeeren und Schattenmorellen, schwarzem Pfeffer und Lakritz, ergänzt durch angenehme balsamische Noten. Frischer und gleichzeitig runder Geschmacksverlauf, gekennzeichnet durch ein gut integriertes Tanningerüst, das der Entwicklung eine seidige Wahrnehmung verleiht. Am Ende kehren die zuvor in der Nase wahrgenommenen fruchtigen und würzigen Noten zurück.