Cot 'Un Côté Obscur' Domaine Oudart 2021
Exclusive HerstellerDer Cot "Un Côté Obscur" vom Weingut Domaine Oudart ist ein Malbec rein saftig und fruchtig, perfekt um saftiges Fleisch zu begleiten. Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt und 6 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift. Die intensive rubinrote Farbe führt zu Aromen von Kirsche und Pflaume, während ein weicher und schmackhafter Schluck den Gaumen füllt
Der Côt „Un Côté Obscur“ ist einer der interessantesten und originellsten Rotweine, die vom Domaine Oudart produziert werden. Es ist ein reiner Malbec, der in dieser Region unter dem Namen Côt bekannt ist, mit dem er auch heute noch von den lokalen Winzern genannt wird. Er entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus besonders geeigneten Parzellen, die optimale Reifungen garantieren, die unerlässlich sind, um einen Rotwein mit reichen Aromen und einem harmonischen und ausgewogenen Profil zu erhalten. Es ist ein überraschender Wein, den man unbedingt probieren sollte, um den Ausdruck der Rebsorte in dieser Region kennenzulernen.
Der Côt „Un Côté Obscur“ stammt von einem Anwesen in Mareuil-sur-Cher. Das Domaine Oudart bewirtschaftet ein 11 Hektar großes Grundstück, das auf biologische Landwirtschaft umgestellt wird, auf dem klassische Rebsorten der Region angebaut werden: Chenin Blanc und Sauvignon Blanc, Gamay und Cabernet Franc, Chardonnay und Côt, mit denen Weine mit einem direkten und ehrlichen Charakter produziert werden, die authentischen Ausdruck des Terroirs sind. Der Malbec, eine Rebsorte, die vor allem in der Region Cahors und im Bordelais verbreitet ist, bevor er eine zweite Heimat über den Ozean in den Ländern Argentiniens fand, ist auch im Loiretal präsent.eine zweite Heimat jenseits des Ozeans in den Ländern Argentiniens, ist auch im Loiretal präsent. Hier wird er unter seinem alten Namen Côt wiederbelebt und in den Weinbergen des Anwesens angebaut, die an den Ufern des Flusses Cher liegen. Das kühle Klima und die aus Sand, Ton und kieselsäurehaltigen Bestandteilen bestehenden Böden sind sehr durchlässig und auch für rote Rebsorten geeignet, die sich mit besonderer Finesse ausdrücken. Nach der Ernte erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit klassischer Maischung auf den Schalen für einige Wochen. Der Wein reift dann 6 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.
Der Côt „Un Côté Obscur“ von Domaine Oudart ist ein Rotwein von guter Intensität, der eine schöne Version des Malbec bietet. Aufgrund seiner Eigenschaften ist er ein perfekter Wein, um ihn mit gegrilltem Fleisch oder Rinderbraten zu genießen. Im Glas zeigt er sich in einem schönen dunklen Rot mit purpurnen Reflexen. In der Nase bietet er intensive und reiche Aromen, die an reife Kirschen, dunkle Beerenfrüchte, schwarze Johannisbeeren,