Der Cortese 'Garbato' des Weinguts Luca Canevaro ist ein frischer und duftender Weißwein, der die sanften Qualitäten der Rebsorte Cortese widerspiegelt. Diese weiße Traube ist seit mindestens dem 18. Jahrhundert im Piemonte verbreitet und scheint ursprünglich aus dem Gebiet der Provinz Alessandria zu stammen, wo sich das Weingut von Luca Canevaro befindet. Die piemontesischen Produzenten haben diese Rebsorte immer geschätzt, wahrscheinlich wegen der eleganten Eigenschaften des Weins, der daraus entsteht. Zur Etymologie gibt es zwei Hypothesen: Eine bezieht sich auf die „cortesi“ und zarten Düfte des Weins, die andere führt den Namen darauf zurück, dass der Cortese die Lieblingstraube des Genueser Hofes war.

Der Luca Canevaro 'Garbato' Cortese wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen Rebsorte hergestellt, die nach den Prinzipien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft angebaut werden. Die Reben, die zwischen 20 und 30 Jahre alt sind, wurzeln in lehmigen Böden in einer Höhe von 300-350 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte

wird von Hand durchgeführt und die Trauben werden dann einer sanften Pressung unterzogen, gefolgt von der alkoholischen Fermentation des Mostes in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Aromen zu bewahren. Nach einigen Monaten der Reifung ebenfalls in Edelstahl wird der Wein schließlich abgefüllt.

Der Cortese 'Garbato' von Luca Canevaro hat eine hell strohgelbe Farbe. Die Nase bietet zarte und duftende Aromen von weißfleischiger Frucht und Zitronenschale, bereichert durch florale Hinweise und feine mineralische Nuancen. Leichtfüßiger und erfrischender Geschmack, gekennzeichnet durch eine leicht salzige Persistenz im Abgang. Ein ausgezeichneter Cortese, der sich gut zu leichten Gerichten wie Vorspeisen oder ersten Gängen mit Meeresfrüchten kombinieren lässt.

Cortese 'Garbato' Luca Canevaro 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen