'Core Bianco' Montevetrano 2024
Der "Core Bianco" von Montevetrano ist ein Weißwein aus Kampanien, hergestellt aus Fiano- und Greco-Trauben, die etwa 8 Monate in Edelstahl auf der Feinhefe gereift sind. Er zeigt sich in intensivem strohgelb und entfaltet in der Nase fruchtige Noten von Williamsbirne, Wiesenblumen und Zitrusschalen, umrahmt von mineralischen Aromen, und offenbart einen frischen und weichen, eleganten und salzigen Schluck.
Der “Core Bianco” des Weinguts Montevetrano ist ein Weißwein mit angenehmer aromatischer Komplexität, frisch und elegant, produziert in San Cipriano Picentino, in der Provinz Salerno. Dieses Etikett wird aus der Assemblage von zwei autochthonen weißen Rebsorten der Region gewonnen: Greco und Fiano. Die Weinberge befinden sich in etwa 100 Metern Höhe auf vulkanischen Böden, die durch lehmig-kalkhaltige Böden gekennzeichnet sind und von Kastanienwäldern umgeben sind, im unberührten Gebiet des Regionalparks Monti Picentini. Das Weingut ist ein familiengeführtes Unternehmen, das seit den frühen 80er Jahren von Silvia Imparato geleitet wird, die, dank einer Gruppe von Freunden, darunter der Önologe Riccardo Cotarella, fast aus Spaß begann, Weinexperimente durchzuführen, bis sie Weine von großer Ausdruckskraft erhielt, die sofort internationales Interesse weckten.
Der Montevetrano “Core Bianco” wird aus sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben hergestellt, die etwa im September geerntet werden. Die Trauben, die in das Weingut gebracht werden, werden etwa 48 Stunden lang kalt mazeriert, um dann sanft gepresst zu werden und die alkoholische Gärung getrennt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks durchzuführen.Stunden, um dann sanft gepresst zu werden und die separate alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks durchzuführen. Es folgen die Abpressung und die Assemblage, danach bleibt der Wein mindestens 8 Monate auf seinen feinen Hefen in Edelstahltanks reif.
Der “Core Bianco” von Montevetrano zeigt sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton. In der Nase treten intensive Aromen von weißem und gelbem Fruchtfleisch sowie Zitrusfrüchten auf, darunter Pfirsich, Birne, Aprikose und Orangenschale, florale Noten von weißen Blumen und Wildblumen, Anklänge von Trockenfrüchten, darunter Walnuss und Mandel, abgerundet mit leichten mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er weit, frisch, weich und elegant, geprägt von einer erfrischenden Salzigkeit und einem angenehmen, langen Abgang, der mediterrane und florale Noten hervorruft. Dieser Weißwein aus dem Weingut Montevetrano ist ein sehr angenehmes Ausdruck, das die Typizität des Gebiets widerspiegelt und sich für jede Gelegenheit eignet.