Cirò Rosso Riserva 'Ripe del Falco' Ippolito 1845 2018
Auszeichnungen
Von unseren Sommelierss
Der Cirò Rosso Classico Superiore Riserva ‘Ripe del Falco’ von Ippolito 1845 stammt aus über vierzig Jahre alten Weinbergen. Ernst und umhüllend, reift er lange und kann in der Flasche weiter altern. In der Nase treten verwelkte Rosenblätter, herbstliche Unterholznoten, schwarze Lakritz, Leder, edler Tabak und orientalische Gewürze hervor. Am Gaumen ist er warm, salzig und mit feinsten Tanninen. Ein Wein zur Meditation, der hervorragend zu Wildschmorgerichten passt.
Farbe:
Tief rubinrot mit granatfarbenen Reflexen
Geschmack:
Komplex mit verwelkter Rose, dunklen Gewürzen wie Lakritz und Nelken, gealtertem Leder, süßem Tabak und einem Finale mit Unterholz
Geruch:
Intensiv und warm, ausgeprägte Salzigkeit, seidige und elegante Tannine, sehr anhaltender Geschmack