Cirò Bianco 'Mare Chiaro' Ippolito 1845 2025

Der Cirò Bianco ‚Mare Chiaro‘ von Ippolito 1845 ist eine Hommage an das Ionische Meer, das die Weinberge des Greco Bianco umspült, aus denen dieser Wein entsteht. Die Trauben werden in zwei verschiedenen Phasen geerntet: ein Teil frühzeitig, der zweite spät, um sowohl Frische als auch Struktur zu betonen. In der Nase entfalten sich tropische Früchte, dann Birne und weiße Pfirsiche, mit weißen Blumen im Finale. Der Geschmack ist frisch und mediterran, mit einer charakteristischen maritimen Note im Finale, die an die salzige Brise erinnert. Perfekt zu Sushi oder Linguine mit Seeigeln