Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Casi' Castello di Meleto 2019
Der Chianti Classico Gran Selezione "Vigna Casi" Castello di Meleto ist einer der besten Ausdrucksformen der Cantina Meleto. Es handelt sich um einen Wein, der ausschließlich aus Sangiovese-Trauben des Weinbergs Casi hergestellt wird, der alle seine Eigenschaften in sich vereint. Es handelt sich um einen eleganten, geschmeidigen und faszinierenden Gran Selezione, bei dem die Vielfalt der Aromen mit der Ausgewogenheit und Langlebigkeit der Geschmacksnoten einhergeht. Die Kombination aus slawonischer Eiche, französischer Eiche und Tonneaux macht diesen Chianti intensiv, rund und samtig, mit dichten, aber nicht aggressiven Tanninen
Der Gran Selezione „Vigna Casi“ von Castello di Meleto ist ein Chianti Classico mit viel zu erzählen – wahre Poesie in der Flasche, direkt aus den Hügeln von Casi. Dieser Wein verkörpert das Wesen dieser Region, eine Liebesgeschichte zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Schluck widerspiegelt. Die Sangiovese-Trauben dieses Chianti stammen ausschließlich aus dem Weinberg Casi und fangen alle Nuancen dieses magischen Ortes ein. Das elegante und edle Etikett erzählt seine Geschichte und lädt Sie ein, eine Welt voller Emotionen und Traditionen zu entdecken.
In diesen Weinbergen vereinen sich Respekt vor dem Land und handwerkliches Können, um den Chianti Classico Gran Selezione von Castello di Meleto entstehen zu lassen. Hier werden die Sangiovese-Trauben sorgfältig und mit viel Liebe von Hand gelesen , wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Vom Entrappen und der Selektion der Trauben bis hin zur Reifung im Fass ist jeder Schritt des Produktionsprozesses vom Streben nach maximaler Authentizität geprägt. Ein Teil der Cuvée reift 27 Monate in 30-hl-Fässern aus slawonischer Eiche, ein Teil in 50-hl-Fässern aus französischer Eiche und ein kleiner Teil schließlich in Tonneaux. Die Wahl des Holzes richtet sich nach der Rebsorte, die je nach Parzelle des Weinbergs Casi variiert, um einen Wein von höchster Qualität zu erzielen.
Mit seiner tief rubinroten Farbe, die mit zunehmender Reife ins Granatrot tendiert, lädt der Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Casi' zu einer einzigartigen Sinnesreise ein. Die betörenden Aromen von Veilchen, Kirsche und Beeren , begleitet von angenehmen Gewürznoten, werden Sie schon beim ersten Schluck verzaubern. Am Gaumen entfaltet sich eine runde, samtige Struktur, getragen von dichten, aber nicht aggressiven Tanninen, die ein Gefühl von großer Eleganz und anhaltendem Nachhall vermittelt. Dieser Wein passt hervorragend zu Vorspeisen mit Fleischragout und Wildgerichten und harmoniert auch wunderbar mit gereiften Käsesorten der toskanischen Küche.