Chianti Classico 'Fontalpino' Carpineta Fontalpino 2021
Der Chianti Classico 'Fontalpino' des Bauernhofs Carpineta Fontalpino ist ein Wein, der das Engagement und die Leidenschaft für biologische Landwirtschaft verkörpert. Angebaut nach natürlichen und nachhaltigen Kriterien, repräsentiert dieser Wein die authentische Identität des Unternehmens. Mit einer reinen Sangiovese-Basis und einer Reifung von 12 Monaten in Tonneaux präsentiert er sich mit einer intensiven Rubinfarbe und fruchtigen, würzigen Empfindungen. Im Mund bietet er einen vollen und warmen Geschmack, unterstützt von gut strukturierten Tanninen und einem guten Körpergewicht. Ein Wein, der in seiner Einfachheit ein umhüllendes und befriedigendes Erlebnis bietet und rote Früchte, Kirsche und einen subtilen Hauch von Vanille hervorhebt
Im Herzen der malerischen Weinregion Toskana, nur wenige Schritte von Siena entfernt, umgeben von Hainbuchen und jahrhundertealten Quellen, entsteht der Chianti Classico „Fontalpino“ vom Weingut Carpineta Fontalpino. Dieser Wein, ausschließlich aus mit Sorgfalt und Hingabe kultivierten Sangiovese-Trauben hergestellt, präsentiert sich mit einer unmittelbaren und zugleich anhaltenden Struktur und verkörpert die Tradition und Exzellenz der Familie Cresti. Der Name „Fontalpino“ fängt die Essenz eines geschichtsträchtigen Landes mit atemberaubenden Landschaften ein, wo jeder Schluck tiefe und angenehme Emotionen weckt.
Die Weinberge des Weinguts Carpineta Fontalpino, die sich über rund 30 Hektar spezialisierter Anbauflächen erstrecken, liegen stolz im Schatten des Montaperti-Hügels, nahe der Gemeinde Castelnuovo Berardenga. Hier verleihen das günstige Mikroklima und der mineralreiche Boden den Sangiovese-Trauben eine unvergleichliche Komplexität und aromatische Fülle. Die nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus betriebene Landwirtschaft zeugt vom Engagement der Familie Cresti für Umweltschutz und den Erhalt der Artenvielfalt. Im Weinkeller wird jede Phase der Weinherstellung und -veredelung mit größter Sorgfalt begleitet, um den Charakter des Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Nach einer etwa zweiwöchigen alkoholischen Gärung in neutralen Zementtanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks und mehreren Abstichen, reift der Wein mindestens 12 Monate in Tonneaux und entwickelt dabei eine angenehme Balance und eine unmittelbare Struktur.
Der Chianti Classico „Fontalpino“ ist ein beständiger, vielseitiger Rotwein von intensiver, tief rubinroter Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen reifer roter Früchte , bereichert durch subtile würzige und florale Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich weich und ausgewogen mit angenehmer Frische und seidiger Tanninstruktur, die den Gaumen elegant und anhaltend umhüllt. In seiner Schlichtheit ist er warm und wohltuend und belohnt den Genießer mit einem langen, befriedigenden Abgang. Dank seiner Vielseitigkeit und ausgewogenen Struktur harmoniert dieser Wein hervorragend mit Gerichten der toskanischen und italienischen Küche – von rotem Fleisch über aromatische Pasta bis hin zu gereiftem Käse und Gerichten mit Pilzen und Trüffeln.
da agricoltura Italia o EU