Chardonnay Sauvignon Blanc 'Florence' Aaldering 2023
Der Chardonnay Sauvignon "Florence" von Aaldering ist ein Weißwein aus Südafrika mit einer sehr ausdrucksstarken und tropischen Persönlichkeit, der ausschließlich in Stahltanks vinifiziert und ausgebaut wird. Er verströmt reiche Aromen von exotischen Früchten, Kräutern, Limetten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er weich, fruchtig und mineralisch, mit guter Persistenz
Der Chardonnay Sauvignon „Florence“ vom Weingut Aaldering stammt aus einer der bekanntesten und renommiertesten Regionen der sogenannten Neuen Weinwelt: Stellenbosch in Südafrika . Hier werden zahlreiche internationale Rebsorten kultiviert, die sich in der Gegend hervorragend entwickelt haben und viel Aufmerksamkeit erregt haben. In einer Region, die von Großproduzenten geprägt ist, hat sich Aaldering Vineyards & Estate, 2004 von einem niederländischen Ehepaar gegründet, seinen familiären Charakter bewahrt und sich bewusst für den Erhalt seiner Authentizität und Ursprünglichkeit entschieden.
Der Chardonnay Sauvignon 'Florence' von Aaldering ist das Ergebnis der Vereinigung zweier weißer Rebsorten, die auf den granitreichen Böden des Cape Winelands-Gebiets in der Provinz Westkap gedeihen. Mit Respekt vor einem artenreichen und beeindruckend schönen Ökosystem werden im Weinberg Methoden angewendet, die dem ökologischen und biodynamischen Anbau nahestehen und auf Nachhaltigkeit ausgerichtet sind. Im Keller erfolgt die Gärung in Stahltanks, getrennt für jede Rebsorte. Fünf Monate Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks runden den Produktionsprozess ab.
Dieser Weißwein der Linie „Florence“ spiegelt die typischen Merkmale südafrikanischer Weine wider und wurde mit größter Sorgfalt und Präzision vinifiziert. Sein Aroma ist exotisch und fruchtig mit faszinierenden Nuancen von exotischen Früchten, Limette, Zitrusfrüchten und frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen bestätigt sich sein großzügiger, angenehmer und souveräner Charakter, der sich durch Weichheit, Ausgewogenheit und Intensität auszeichnet. Eine feine Mineralität begleitet den Wein und bereichert ihn bis zum Abgang, wo er in Erinnerungen an gelbe Früchte ausklingt. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, insbesondere zu Schalentieren, Weichtieren und Muscheln, aber auch zu hellem Fleisch und jungem Käse. Eine schöne Überraschung aus Südafrika, die Sie mit Freunden teilen können!