Chardonnay Pojer e Sandri 2024
Das Chardonnay von Pojer und Sandri präsentiert sich sofort als eine ganz trentinische Version dieser berühmten internationalen Rebsorte. Die Trauben werden in großen Höhenlagen angebaut, und die Aromen, die in der Nase wahrgenommen werden, sind präzise und klar, mit Noten von Golden-Apfel, Moos, Heu und Feuerstein, umgeben von tropischen Essenzen. Am Gaumen ist es agil, gut definiert und klar, mit gutem Charakter und schneidender Frische.
Der Chardonnay von Pojer e Sandri ist ein trentinischer Wein, der eine typischerweise territoriale Version des großen Weißweins aus Burgund darstellt. Der Chardonnay wird seit Jahrhunderten im Trentino mit hervorragenden Ergebnissen angebaut, sowohl zur Herstellung von stillen Weinen als auch von Schaumweinen. Die Höhe der Weinberge und das immer frische, belüftete Klima ermöglichen es, einen Weißwein mit einem feinen und eleganten Profil sowie einem zarten, schlanken und dynamischen Charakter zu erhalten. Es ist ein klassischer Berg-Chardonnay, der im Glas die besten Facetten des wunderschönen alpinen Terroirs bringt, mit zarten floralen Noten, intensiven Aromen von weißem Obst und einer angenehmen salzigen Frische.
Der Chardonnay-Wein wird von einer der interessantesten und innovativsten Realitäten der Weinszene im Trentino produziert. Fiorentino Sandri und Mario Pojer bauen ihre Weinberge oberhalb von Faedo in einer wunderbaren Hochlagenregion an, an der Grenze zwischen dem Val d’Adige und dem grünen, unberührten Val di Cembra. Die Philosophie des Unternehmens war immer darauf ausgerichtet, die Eigenschaften des Territoriums zu schätzen, durch die Produktion von Weinen mit den Rebsorten
historisch in der Region vorhanden. Der Wunsch, Etiketten mit großer Sortenreinheit zu erstellen, hat Pojer e Sandri dazu geführt, innovative Kellerpraktiken auszuprobieren und zu verwenden, die zur Annahme von Lösungen geführt haben, die in der Lage sind, die besten Düfte und Aromen der Trauben auf authentische und direkte Weise ins Glas zu übersetzen.Der weiße Chardonnay von Pojer e Sandri stammt von Weinbergen, die in verschiedenen Parzellen des Anwesens Faedo angebaut werden, die sich in einer Höhe zwischen 300 und 750 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Weinberge werden nach der alten Methode der trentinischen Pergola bewirtschaftet und befinden sich auf felsigen Böden mit Komponenten aus Sandstein und kalkhaltigen Mergeln. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und der Wein reift immer einige Monate lang in Edelstahl, bevor er abgefüllt wird. Im Glas hat er eine intensive gelbe Farbe. In der Nase zeigt er florale Nuancen, Zitrusaromen, weißfleischige Früchte und sanfte Anklänge von tropischen Früchten. Der Geschmack ist intensiv und elegant, mit saftigem Obst und einem angenehm erfrischenden Abgang.