Chardonnay 'Collezione Privata' Isole e Olena 2022
Der Chardonnay „Collezione Privata“ von Isole e Olena ist ein toskanischer Wein, kreiert von Paolo De Marchi, dem Sohn eines Künstlers. Seine Familie ist seit Generationen im Weinbau tätig und konnte ihm die Leidenschaft und Erfahrung weitergeben, die für die Herstellung von Weinen unvergleichlicher Qualität notwendig sind. Nach seinem Önologiestudium und ersten Berufserfahrungen im Napa Valley beschloss er, den Familienbetrieb grundlegend zu verändern. Er modernisierte die Arbeitstechniken im Keller und im Weinberg und ergänzte die einheimischen Rebsorten um internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon und Chardonnay. Heute ist das Weingut national und international ein renommierter, angesehener und authentischer Botschafter des Potenzials des Chianti Classico.
Die Weinberge der Chardonnay-Lokalisation „Collezione Privata“ von Isole und Olena sind von ausgedehnten Waldgebieten umgeben, die ein blühendes und artenreiches Ökosystem schaffen – ideale Bedingungen für gesunde und prächtig gedeihende Reben. Das Klima ist überwiegend kontinental mit heißen, sonnigen und schwülen Sommern und kalten Wintern, die häufig von Schneefall und plötzlichem Frost geprägt sind. Die Lage auf rund 450 Metern über dem Meeresspiegel sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung auf die Rebzeilen. Die Eingriffe des Menschen im Weinberg erfolgen gezielt und bedarfsgerecht, ohne die natürlichen Wachstums- und Entwicklungsphasen der Reben übermäßig zu beeinträchtigen. Die Lese erfolgt von Hand; im Keller findet die alkoholische Gärung in Stahltanks statt, gefolgt von einer langen Reifung in Barriques.
Der Chardonnay „Collezione Privata“ von Isole e Olena präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb mit brillanten Reflexen. Sein Bouquet erinnert an Zitrusfrüchte wie Bergamotte und Zitrone, reife, gelbfleischige Früchte wie Apfel und Birne sowie an weiße Blüten wie Sommerjasmin. Am Gaumen ist er faszinierend, elegant und vollmundig mit einer angenehmen Frische und Würze im Abgang – ein harmonisches Gesamtbild, das immer wieder aufs Neue begeistert. Er passt hervorragend zu Schalentieren, Weichtieren und leicht frittierten Gerichten; auch zu saisonalem Gemüse und frischem Kuhmilchkäse ist er ein idealer Begleiter. Perfekt für romantische Abende am Meer bei Sonnenuntergang, um einen authentischen Wein zu genießen, der mit viel Liebe zum Detail hergestellt wurde.